Para ilmuwan terus mengungkap detail menarik tentang bir dan anggur, meskipun manusia telah membuat dan memfermentasi minuman ini selama ribuan tahun. Dalam serangkaian penelitian baru, para peneliti mengeksplorasi penyebab kabut pada bir, cara mendeteksi gluten dalam minuman, penyebab anggur merah terasa kering dan mengerut, dan bagaimana sulfit memengaruhi usus (…)

RisalahPos.com Network

Sebuah tim dari Universitas Sains Okayama telah mengembangkan varietas anggur baru, “Muscat Shiragai.” Sebuah tim peneliti yang dipimpin oleh Profesor Emeritus Takuji Hoshino di Universitas Sains Okayama (OUS) telah mengembangkan varietas anggur baru yang disebut “Muscat Shiragai.” Anggur tersebut dihasilkan dengan menyilangkan anggur Shiraga liar, yang tumbuh secara alami (…)

RisalahPos.com Network

“Orang-orang berpikir saya hanya menampar nama saya di label,” kata Norton kepada saya, dalam sebuah wawancara eksklusif. “Tapi itu langsung. Saya benar -benar terlibat. Kami telah menciptakan kepercayaan orang -orang merek dan anggur yang sebenarnya ingin mereka minum. ”

Jim Tannock Photography Limited

Ada beberapa kepastian dalam anggur: masalah -masalah vintage, terroir diperhitungkan, dan botol dengan nama selebriti di atasnya cenderung mendapatkan pandangan kedua. Tapi apa yang terjadi ketika botol selebriti tidak hanya menjual tetapi memimpin gerakan anggur global?

Perusahaan Anggur Selandia Baru Invivo baru -baru ini mendapatkan investasi strategis dari Indevin, produsen anggur terbesar di negara itu. Ini adalah kesepakatan yang serius dan yang memperkuat infrastruktur kelompok, memperluas skala produksinya, dan menggantikan ambisi globalnya. Tetapi di balik tajuk utama dan figur ekspor terletak sesuatu yang lebih berbuih: kisah kepribadian, gairah, dan kegigihan. Dan pada intinya? Graham Norton.

Hubungan Graham Norton dengan Wine bisa menjadi label baru, pengisi stocking musiman. Sebaliknya, ini menjadi salah satu kolaborasi anggur selebriti yang paling sukses secara komersial dan sangat dihormati pada dekade terakhir.

“Orang -orang mengira saya hanya menampar nama saya di label,” kata Norton kepada saya, dalam sebuah wawancara eksklusif. “Tapi itu langsung. Aku benar-benar terlibat. Kami telah menciptakan kepercayaan orang-orang merek dan anggur yang sebenarnya ingin mereka minum.”

Dan meminumnya. Menurut Invivo, Graham Norton Sauvignon Blanc adalah merek utama dengan pertumbuhan tercepat dalam kategorinya di Inggris pada tahun 2024 dengan penjualan naik 396% dari tahun ke tahun. Di Irlandia, ini telah menjadi salah satu dari 20 merek alkohol teratas di negara ini berdasarkan pendapatan. Tambahkan distribusi yang konsisten di 40+ negara, dan anggur Norton bukan hanya proyek kesombongan, tetapi mesin komersial yang terbukti.

Kemitraan dimulai pada tahun 2014 dengan nada ringan dan sesi campuran anggur yang, menurut semua akun, berjalan jauh lebih baik daripada yang diharapkan siapa pun. Tapi itu adalah komitmen jangka panjang dan masukan kreatif Norton yang telah memberikan kekuatan tetap menjadi merek. Graham Norton dengan Tim Lightbourne & Rob Cameron

Jim Tannock Photography Limited

Kemitraan dimulai pada tahun 2014 dengan nada ringan dan sesi campuran anggur yang, menurut semua akun, berjalan jauh lebih baik daripada yang diharapkan siapa pun. Tapi itu adalah komitmen jangka panjang dan masukan kreatif Norton yang telah memberikan kekuatan tetap menjadi merek.

“Setiap tahun saya duduk bersama tim dan kami selera,” kata Norton. “Ini bukan tentang tren, ini tentang menjaga anggur tetap jujur dan lezat.”

Kesepakatan Invivo dengan Indevin menjadi berita utama karena menunjukkan betapa seriusnya Selandia Baru tentang masa depan industri anggurnya tetapi juga menyoroti betapa pentingnya bercerita, kolaborasi, dan selebriti dalam mengekspor produk regional ke audiens global.

“Invivo tidak pernah melakukan hal -hal dengan cara yang biasa,” kata Rob Cameron, pendiri dan pembuat anggur. “Kami tahu bahwa untuk menerobos secara internasional, kami membutuhkan lebih dari sekadar anggur yang hebat. Kami membutuhkan kepribadian dan tujuan. Graham membawanya.”

Dan begitu saja, lalu datang Sarah Jessica Parker.

Pada tahun 2019, merek ini bekerja sama dengan The Sex and the City Star untuk meluncurkan Invivo X, SJP, rangkaian anggur yang telah menerima pujian kritis, distribusi nasional AS, dan tiga inklusi dalam 100 anggur terbaik penonton anggur tahun ini. Ini canggih, kuat secara komersial, dan terhubung secara budaya dan memperkuat kemampuan Invivo untuk memadukan selebriti dengan keahlian, bukan hanya cap. (Foto oleh Marc Piasecki/WireImage)

WireImage

Pada 2019, merek bekerja sama dengan Seks dan kota Bintang untuk meluncurkan Invivo X, SJP, jajaran anggur yang telah menerima pujian kritis, distribusi nasional AS, dan tiga inklusi Penonton anggur100 anggur teratas tahun ini. Ini canggih, kuat secara komersial, dan terhubung secara budaya dan memperkuat kemampuan Invivo untuk memadukan selebriti dengan keahlian, bukan hanya cap.

Tapi jangan salahkan pesona kebetulan. Kenaikan Invivo datang karena selera global untuk anggur Selandia Baru terus meningkat. Di AS, premium Selandia Baru Sauvignon Blanc (dengan harga $ 15+) naik 14,4% pada tahun 2024. Di Inggris, Selandia Baru Sauvignon Blanc sekarang menyumbang £ 1 di setiap £ 2 yang dihabiskan untuk anggur di off-trade. Dan di antara sepuluh sumber impor anggur terbesar ke AS, Selandia Baru adalah satu -satunya yang pasca pertumbuhan pada tahun 2024.

Kenapa lonjakannya?

Bagian dari itu adalah rasanya – profil rasa segar, segar, dapat diakses. Bagian adalah harga – duduk dengan nyaman di braket premium yang terjangkau. Tapi sebagian besar dari itu adalah pemasaran. Anggur Selandia Baru telah menjadi kategori mendongeng dan identik dengan tanah bersih, pemeliharaan anggur berkualitas, dan, semakin, kemitraan yang dipimpin kepribadian.

Dan di sinilah dampak Norton tidak dapat dilebih -lebihkan.

“Dia bukan hanya wajah di atas botol,” kata pendiri Invivo Tim Lightbourne. “Dia seorang kolaborator, konektor dan terus terang, pencicip yang hebat.”

Dalam lanskap konsumen yang dibanjiri dengan NPD yang cepat dan baru, keberhasilan anggur GN mengungkapkan kebenaran yang berbeda: konsumen senang mengikuti wajah terkenal tetapi hanya berulang kali ketika produk memberikan, suara itu konsisten, dan kemitraan berlangsung. Sepuluh tahun, anggur Graham Norton masih naik.

Jadi dimana selanjutnya?

Norton tidak ingin menaklukkan set sommelier, tetapi dia terbuka untuk evolusi. “Ada pembicaraan tentang memperluas ke gaya lain,” katanya. “Rosé sangat besar. Mungkin sesuatu yang tidak terduga selanjutnya. Tapi apa pun yang kita lakukan, itu harus terasa benar. Tidak ada tipuan.”

Ketika bab baru Invivo dengan Indevin dimulai, kemungkinan kita akan melihat jangkauan yang lebih luas, kampanye yang lebih besar, dan mungkin collab selebriti baru. Tetapi fondasi tetap sama: keaslian, akses, dan segelas anggur yang sangat bagus.

Bagi Norton, selalu sederhana. “Pujian terbaik adalah ketika seseorang mengatakan: ‘Saya tidak berharap begitu menyukainya.’ Saat itulah Anda tahu itu bukan hanya anggur selebriti – itu adalah anggur asli. ”

Dan itu, untuk semua strategi dan sinergi rantai pasokan, mungkin merupakan ekspor paling penting dari Invivo.

Al-Khalil, (pic)

Pemukim Israel mengurangi lebih dari 100 anggur di sebelah timur kota Yatta, selatan Al-Khalil di Tepi Barat yang diduduki selatan, pada hari Jumat.

Aktivis media Osama Makhamra mengatakan bahwa para pemukim menghancurkan lebih dari 100 anggur yang ditanam di empat dunum tanah, yang dimiliki oleh Citizen Nabil Al-Nawaj’a di daerah Ashkara di tenggara Yatta.

Pemukim telah mengintensifkan serangan mereka terhadap penduduk dan properti mereka di Masafer Yatta, yang bertujuan untuk memindahkan mereka secara paksa dari tanah mereka demi ekspansi pemukiman.

RisalahPos.com Network

Target memiliki banyak mengendarai bisnis makanan dan minumannya. Saat ini mewakili 23% dari penjualan barang dagangan dan segmen terbesarnya di $ 23,8 miliar tahun lalu, bisnis ini telah tumbuh hampir $ 9 miliar selama lima tahun terakhir.

Karena memulihkan gambar “Tarzhay” adalah pusat dari rencana pertumbuhan pengecer, Target menerapkan label privat Tarzhay Topspin ke generator pendapatan terbesarnya. Merek yang bagus dan berkumpul, diperkenalkan pada tahun 2019, adalah kesuksesan penting. Ini menghasilkan hampir $ 4 miliar dalam penjualan tahun lalu dan merupakan label makanan dan minuman terbesarnya – istilah target lebih suka label pribadi.

Datang di sebelah bermacam-macam minuman Target dengan yang sama lebih baik untuk dompet dan lebih baik untuk pesan lingkungan adalah rentang anggur yang baik kolektif baru dengan harga $ 9,99 yang sangat terjangkau. Muncul dikemas dalam botol kertas ulang daur ulang yang lima kali lebih ringan dari kaca dan memiliki jejak CO2 yang jauh lebih kecil untuk memproduksi, mengirim dan membuang.

Memperluas kegembiraan kehidupan sehari -hari

Rick Gomez, Kepala Petugas Makanan dan Minuman Target, mengatakan pada konferensi Federasi Ritel Nasional baru -baru ini bahwa nilai selalu menjadi perhatian utama di Target, tetapi menambahkan, “Kami harus memikirkan nilai lebih holistik daripada hanya harga.”

Inovasi adalah cara target berpikir lebih holistik dan rangkaian anggur yang baik secara kolektif adalah contoh yang sangat baik dari itu. “Inovasi menjadi besar dan kecil. Ini dalam produk dan layanan. Dan kami menemukan banyak inovasi dengan mudah, memberikan kegembiraan, memberikan keterjangkauan,” lanjutnya.

Menemukan “kegembiraan kehidupan sehari -hari” adalah raison d’ettre target dan bagi banyak orang, anggur adalah salah satu kegembiraan hidup, jadi anggur yang baik kolektif sangat cocok.

Kemasan adalah eyecatcher

Collective Good menambah daftar merek target yang dimiliki oleh target, seperti kubus anggur yang berisi setara dengan empat botol anggur dengan harga $ 17,99 dan kisaran California Roots, yang memulai debutnya pada 2017 dengan harga $ 5 per botol dan tetap pada harga itu saat ini.

Collective Good akan diluncurkan dengan empat varietas, termasuk Cabernet Sauvignon dari California, campuran merah dari Spanyol, Sauvignon Blanc dari Chili dan Pinot Grigio Italia. Anggur impor bersumber dari anggur lintang California dan botol kertas diisi oleh Monterey Wine Company.

Semua kilang anggur yang bersumber memiliki keunggulan lingkungan, jadi di California, turbin angin menyediakan 100% dari kebutuhan energi kilang anggur dan kilang anggur Italia menggunakan pertanian kering untuk menumbuhkan anggur tanpa irigasi.

Namun itu adalah botol kertas rendah karbon, yang disebut botol frugal yang dirancang dan dikembangkan oleh perusahaan Frugalpac Inggris, yang membuat kolektif baik menonjol. Sementara dibentuk untuk meniru botol anggur tradisional, wadah kertas ulang yang daur ulang memungkinkan branding 360 derajat di seberang botol sehingga membuat kesan besar di rak.

Di dalam, anggur diadakan dalam kantong poud-grade plastik, seperti anggur kotak, yang dapat didaur ulang dan menggunakan plastik hampir 80% lebih sedikit untuk diproduksi daripada botol anggur plastik.

Target adalah pengecer bahan makanan utama AS pertama yang memperkenalkan anggur dalam botol hemat di semua tokonya, meskipun Whole Foods melakukan tes terbatas tahun lalu dan Aldi meluncurkan beberapa anggur dengan Frugalpac di Inggris tahun lalu.

Botol Frugal dianugerahi Penghargaan King untuk Enterprise in Innovation oleh King Charles tahun lalu. Dan Monterey Wine Company, yaitu mengemas anggur untuk Target, telah berinvestasi dalam mesin perakitan botol hemat sehingga botol-botolnya akan menjadi buatan AS dan tidak dikenakan tarif.

Surge anggur label pribadi

Rob McMillan dari Silicon Valley Bank, seorang analis industri anggur terkemuka, percaya bahwa Target ada pada sesuatu karena bergerak lebih dalam ke bisnis label anggur label pribadi dengan keunggulan keberlanjutan.

“Bisnis minuman beralkohol dunia berada dalam fase kontraksi,” katanya, mencatat penurunan 3% dalam penjualan anggur di seluruh dunia tahun lalu. Sebaliknya, anggur label pribadi, seperti itu dari Target, Kirkland Costco, Trader Joe’s, Whole Foods, Aldi dan Walmart, diperkirakan telah tumbuh pada remaja rendah.

Jelas, anggur label pribadi yang lebih terjangkau telah menambah daya tarik ketika anggaran ketat dan merupakan kesenangan sehari -hari bagi mereka yang memiliki selera anggur yang kurang halus. Collective Good membawa kemasan inovatif ke dalam campuran, menjadikannya lebih menarik bagi konsumen generasi berikutnya yang sadar lingkungan.

Tepi lingkungan

“Salah satu perbedaan untuk konsumen berusia 30 hingga 45 tahun adalah gagasan jejak karbon,” McMillan berbagi. Memperhatikan bahwa merek anggur melewati fase pembotolan dalam botol anggur yang semakin berat – menunjukkan “isi di dalamnya pasti bagus karena itu kemasan yang mahal” – ia mengamati bahwa “gelas berat dan cairan tidak sesuai dengan narasi hijau dan industri perlahan berubah dari praktik itu.”

“Bag-in-a-box, format Tera-Pak, dan botol kertas telah bekerja selama dekade terakhir sebagai bagian dari beberapa solusi industri anggur yang masih berkembang untuk menurunkan jejak karbon,” katanya.

“Fokus Target pada botol kertas bertujuan untuk menangkap kohort yang lebih muda yang lebih dipengaruhi oleh produk ramah-bumi daripada generasi sebelumnya. Ini bukan hanya tentang berat botol atau jejak karbon. Branding kolektif yang baik, yang membawa lebih banyak ruang pada botol daripada deskripsi anggur di dalamnya, adalah salah satu contoh bagaimana Target membawa pulang titik tersebut.

“Ini adalah branding dan pemasaran yang luar biasa. Ada banyak alasan untuk mengharapkan merek dan kemasan akan sukses,” pungkasnya.

Lihat juga:

ForbesBagaimana Target Akan Memulihkan Gambar ‘Tarzhay’ dan Menumbuhkan Penjualan sebesar $ 15 miliar pada tahun 2030Oleh Pamela N. Danziger

Makan anggur setiap hari meningkatkan fungsi otot dengan memodifikasi ekspresi gen, dengan efek yang lebih kuat pada wanita. Ini dapat membantu mencegah kehilangan otot, terutama dengan penuaan. Sebuah studi baru-baru ini dari Western New England University (WNE), yang diterbitkan dalam jurnal Foods, menyoroti dampak signifikan dari konsumsi anggur jangka panjang pada kesehatan otot pada pria dan wanita. The (…)

RisalahPos.com Network

Related

Konsumsi anggur dalam jumlah sedang dapat menurunkan risiko kardiovaskular hingga 50%, namun penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengonfirmasi hasil ini dan mengeksplorasi mekanisme yang mendasarinya. Konsumsi anggur ringan hingga sedang telah dikaitkan dengan penurunan risiko komplikasi kardiovaskular, menurut studi multisenter komprehensif yang dilakukan oleh para peneliti dari Universitas Barcelona, ​​​​Rumah Sakit (…)

RisalahPos.com Network

Related

Penelitian baru memberikan wawasan tentang bagaimana senyawa bioaktif dari tanaman Mediterania seperti bawang putih dan zaitun berpotensi meningkatkan kesehatan jantung, menunjukkan harapan dalam mengobati aterosklerosis dan mengurangi risiko serangan jantung dan stroke. Penyakit kardiovaskular adalah penyebab utama penyakit dan kematian di seluruh dunia. Ekstrak tumbuhan, yang kaya akan senyawa bioaktif, telah berperan penting (…)

RisalahPos.com Network

Related

Penelitian baru mengungkap bahwa keyakinan terhadap manfaat kesehatan dari konsumsi minuman beralkohol dalam jumlah sedang didasarkan pada penelitian yang cacat.

Studi-studi ini sering membandingkan peminum dengan mantan peminum yang tidak sehat, sehingga hasilnya tidak akurat. Analisis yang lebih mendalam terhadap 107 studi menemukan bahwa penelitian yang lebih berkualitas tidak menunjukkan manfaat umur panjang dari konsumsi alkohol dalam jumlah sedang. Kesalahpahaman seperti “paradoks Prancis” berkontribusi pada keyakinan ini, meskipun ada risiko kesehatan seperti peningkatan risiko kanker. Tidak ada tingkat konsumsi alkohol yang aman.

Mempertanyakan Kebijaksanaan Konvensional

Mungkin semua orang pernah mendengar pendapat umum bahwa segelas anggur sehari baik untuk Anda—atau Anda pernah mendengar beberapa variasinya. Masalahnya adalah bahwa hal itu didasarkan pada penelitian ilmiah yang cacat, menurut sebuah laporan baru dalam Jurnal Studi Alkohol dan Narkoba.

Selama bertahun-tahun, banyak penelitian menunjukkan bahwa peminum alkohol dalam jumlah sedang menikmati umur yang lebih panjang dengan risiko penyakit jantung dan penyakit kronis lainnya yang lebih rendah daripada mereka yang tidak minum alkohol. Hal itu memicu kepercayaan luas bahwa alkohol, jika dikonsumsi dalam jumlah sedang, dapat menjadi tonik kesehatan. Namun, tidak semua penelitian memberikan gambaran yang begitu cerah—dan analisis baru ini menjelaskan alasannya.

Perbandingan yang Menyesatkan

Singkatnya, penelitian yang menghubungkan konsumsi minuman beralkohol dalam jumlah sedang dengan manfaat kesehatan memiliki kelemahan desain yang mendasar, kata peneliti utama Tim Stockwell, Ph.D., seorang ilmuwan di Institut Kanada untuk Penelitian Penggunaan Zat di Universitas Victoria.

Masalah utamanya: Penelitian tersebut umumnya berfokus pada orang dewasa yang lebih tua dan gagal memperhitungkan kebiasaan minum seumur hidup orang-orang. Jadi, peminum sedang dibandingkan dengan kelompok “peminum yang tidak minum” dan “peminum sesekali” yang mencakup beberapa orang dewasa yang lebih tua yang telah berhenti atau mengurangi minum karena mereka telah mengembangkan sejumlah kondisi kesehatan.

“Hal itu membuat orang-orang yang terus minum tampak jauh lebih sehat jika dibandingkan,” kata Stockwell.

Dan dalam kasus ini, katanya, penampilan bisa menipu.

Menganalisis Data Dari 107 Studi

Untuk analisis tersebut, Stockwell dan rekan-rekannya mengidentifikasi 107 studi yang dipublikasikan yang mengamati orang-orang dari waktu ke waktu dan mengamati hubungan antara kebiasaan minum dan umur panjang. Ketika para peneliti menggabungkan semua data, tampak bahwa peminum ringan hingga sedang (yaitu, mereka yang minum antara satu minuman per minggu dan dua minuman per hari) memiliki risiko kematian 14% lebih rendah selama periode studi dibandingkan dengan mereka yang tidak minum.

Namun, keadaan berubah ketika para peneliti melakukan penyelidikan lebih dalam. Ada beberapa penelitian “berkualitas lebih tinggi” yang melibatkan orang-orang yang relatif muda pada awalnya (rata-rata berusia di bawah 55 tahun) dan yang memastikan bahwa mantan peminum dan peminum sesekali tidak dianggap sebagai “peminum yang tidak minum alkohol.” Dalam penelitian tersebut, minum alkohol dalam jumlah sedang tidak dikaitkan dengan umur yang lebih panjang.

Sebaliknya, studi-studi dengan “kualitas rendah” (peserta yang lebih tua, tidak ada perbedaan antara mantan peminum dan yang tidak minum seumur hidup) yang menghubungkan konsumsi minuman beralkohol dalam jumlah sedang dengan umur yang lebih panjang.

“Jika Anda melihat studi yang paling lemah,” kata Stockwell, “di situlah Anda melihat manfaat kesehatannya.”

Paradoks Prancis

Gagasan bahwa minum dalam jumlah sedang dapat membuat hidup lebih panjang dan lebih sehat sudah ada sejak puluhan tahun lalu. Sebagai contoh, Stockwell menunjuk pada “paradoks Prancis”—gagasan yang dipopulerkan pada tahun 1990-an, bahwa anggur merah membantu menjelaskan mengapa orang Prancis menikmati tingkat penyakit jantung yang relatif rendah, meskipun pola makan mereka kaya lemak. Pandangan bahwa alkohol adalah obat mujarab tampaknya masih “mendarah daging” dalam imajinasi publik, kata Stockwell.

Risiko Kesehatan Akibat Konsumsi Alkohol dalam Jumlah Sedang

Kenyataannya, katanya, minum dalam jumlah sedang kemungkinan tidak memperpanjang hidup seseorang—dan, pada kenyataannya, membawa beberapa potensi bahaya kesehatan, termasuk peningkatan risiko kanker tertentu. Itulah sebabnya tidak ada organisasi kesehatan besar yang pernah menetapkan tingkat konsumsi alkohol yang bebas risiko.

“Tidak ada tingkat minum yang benar-benar ‘aman’,” kata Stockwell.

Referensi: “Mengapa Hanya Beberapa Studi Kohort yang Menemukan Manfaat Kesehatan dari Konsumsi Alkohol dalam Volume Rendah? Tinjauan Sistematis dan Meta-Analisis Karakteristik Studi yang Dapat Membiasan Estimasi Risiko Mortalitas” oleh Tim Stockwell, Jinhui Zhao, James Clay, Christine Levesque dan Nitika Sanger, 30 Januari 2024, Jurnal Studi Alkohol dan Narkoba.
Nomor Induk Kependudukan: 10.15288/jsad.23-00283