WartaJakarta.Co.Id – Nemu Event melalui program NemuLAB: Bottle Painting sukses menggelar aktivitas kreatif yang menghadirkan ragam partisipan dari kalangan Gen-Z dan Milenial di Rumah Rasa Benhil, Jakarta Pusat, Minggu (14/9). Acara ini berkolaborasi dengan GBU Plast (@gbuplast.id), produsen peralatan rumah tangga ramah lingkungan, yang sekaligus memperkenalkan produk unggulan mereka, yaitu Botol Velina dari Glug (@glugaja) dan Toples Snapy.

NemuLAB: Bottle Painting merupakan bagian dari gerakan #HappySunday Creative Movement, sebuah wadah yang mendorong masyarakat untuk memanfaatkan produk reusable sebagai media berekspresi. Dalam sesi ini, para peserta menuangkan kreativitas melalui lukisan di botol reusable berbahan BPA-Free yang disediakan langsung oleh GBU Plast.

“Acaranya seru banget! Karena painting kali ini gak cuma soal seni, tetapi juga soal gaya hidup berkelanjutan. Dengan adanya Botol Velina, aku sebagai Gen-Z jadi lebih sadar akan pentingnya penggunaan produk ramah lingkungan dalam aktivitas sehari-hari,” ujar Claudya, sebagai salah satu partisipan yang hadir di NemuLAB: Bottle Painting.

Acara turut dihadiri oleh Pavita Rara (Founder Nemu Karya Indonesia & Nemu Event), serta owner dari GBU Plast dan Glug, yang memberikan apresiasi tinggi terhadap antusiasme para peserta. Menariknya, Botol Velina dari Glug yang digunakan dalam kegiatan ini baru akan resmi diluncurkan di marketplace pada akhir September 2025, menjadikan event ini sebagai momentum pre-launch yang penuh makna.

Selain melukis botol, terdapat pula sesi interaktif Wall of Messages, di mana peserta menuliskan refleksi personal terkait karya yang mereka hasilkan. NemuLAB juga bekerja sama dengan Creative and Culture (Cat Painting) untuk memperkaya pengalaman seni, serta menggandeng UMKM lokal Tahu Bakso Ibu Sisca sebagai sponsor konsumsi yang mendukung energi positif sepanjang acara.

“Kami sangat berterima kasih kepada GBU Plast dan semua pihak yang berkolaborasi. Semoga semangat kreativitas dan keberlanjutan ini bisa menjadi inspirasi bagi masyarakat luas,” ungkap Pavita Rara dalam sambutannya.

Dengan dukungan media partner seperti Jakarta Booming dan Warta Jakarta, acara ini diharapkan mampu menjadi titik awal dari rangkaian gerakan kreatif yang tidak hanya memberi ruang berekspresi, tetapi juga memperkenalkan produk lokal ramah lingkungan yang inovatif.

Botol yang terlupakan menemukan metode produksi mentega awal Denmark. DNA Analisis mengungkapkan bakteri yang bermanfaat dan berbahaya.

Dua botol lama terlupakan yang disimpan di ruang bawah tanah Frederiksberg sejak tahun 1890-an telah memberi para peneliti di University of Copenhagen pandangan yang langka ke masa lalu pembuatan mentega Denmark. Dengan menerapkan analisis DNA modern, tim dapat mempelajari isi botol, mengungkap jejak bakteri yang tidak terduga dan pengingat tantangan kebersihan yang dihadapi selama era itu.

Hari ini, miliaran laktik asam Bakteri dikonsumsi setiap hari dalam makanan seperti yogurt, keju, sosis, dan bahkan sup dingin. Mikroba ini sangat penting untuk berabad -abad dalam meningkatkan rasa dan melestarikan makanan dengan mengasamkannya dan menekan bakteri berbahaya. Denmark adalah pelopor awal dalam memanfaatkan bakteri asam laktat pada skala industri, dan ketika dikombinasikan dengan praktik pasteurisasi, inovasi ini meningkatkan keamanan dan kualitas produk susu sambil mengurangi risiko penyakit.

Bukti sejarah ini terungkap ketika para peneliti menemukan dua botol yang diisi dengan bubuk putih, ditemukan dalam kotak bergerak yang berdebu tahun lalu. Label mereka menunjukkan bahwa mereka mengandung kultur bakteri asam laktat. Tak tersentuh sejak akhir abad ke -19, botol -botol itu telah diselipkan di bawah rumah kaca di Rolighedsvej, dekat bekas perguruan tinggi pertanian di Frederiksberg.

Menggunakan sekuensing DNA canggih, para ilmuwan dapat menganalisis bubuk secara rinci dan membandingkannya dengan database DNA bakteri. Ini adalah upaya yang tidak pasti, karena bahan organik biasanya menurun seiring bertambahnya usia, membuat pemulihan informasi genetik menjadi sulit.

Hasilnya mengkonfirmasi bahwa bubuk memegang sisa -sisa bakteri asam laktat yang pernah dibeli oleh susu Denmark. Kultur -kultur ini ditambahkan ke keju, susu, dan mentega setelah pasteurisasi, memperkenalkan kembali bakteri menguntungkan begitu perlakuan panas menghilangkan mikroba yang tidak diinginkan.

“Itu seperti membuka semacam peninggalan mikrobiologis. Fakta bahwa kami dapat mengekstraksi informasi genetik dari bakteri yang digunakan dalam produksi mentega Denmark 130 tahun yang lalu jauh lebih banyak daripada yang kami harapkan,” kata ahli mikrobiologi Jørgen Leisner dari Departemen Ilmu Hewan dan Hewan.

Kondisi kebersihan berbeda

Dalam botol, para peneliti menemukan DNA dari Lactococcus cremoris – bakteri asam laktat yang masih digunakan untuk mengasamkan susu dalam produksi susu modern. Analisis ini juga mengungkapkan bahwa kultur bakteri memiliki gen untuk menghasilkan diacetyl – senyawa rasa yang memberikan aroma mentega yang khas.

“Ini menunjukkan bahwa bahkan saat itu, mereka memiliki bakteri dengan sifat -sifat yang diinginkan dalam produk susu fermentasi yang kita miliki saat ini,” kata Profesor Dennis Sandris Nielsen dari Departemen Ilmu Pangan.

Pada nada yang lebih serius, analisis juga menunjukkan bahwa botol -botol itu sangat terkontaminasi dengan Cutibacterium acnes – bakteri kulit umum yang diketahui menyebabkan jerawat.

“Bakteri jerawat memiliki dinding sel yang lebih kuat daripada banyak bakteri lain, karena harus dapat bertahan hidup dari lingkungan yang bermusuhan pada kulit. Oleh karena itu, ia juga rusak lebih lambat, yang memungkinkan kami untuk menemukan DNA dalam jumlah besar setelah 130 tahun dalam botol,” jelas Jørgen Leisner.

Selain itu, botol -botol ini juga mengandung jejak DNA bakteri patogen yang berpotensi, termasuk bakteri Staphylococcus, Staphylococcus aureus, dan Vibrio furnissii. Yang terakhir diketahui menyebabkan infeksi perut saat makan kerang yang belum dimasak dengan benar.

“Secara keseluruhan, isi botol bersaksi tentang standardisasi produk susu yang digunakan setiap keluarga pertanian untuk membuat diri mereka dalam toples susu asam yang disimpan dekat dengan kompor. Tetapi juga menunjukkan bahwa kondisi kebersihan masih berbeda dari yang kita miliki saat ini,” kata antropolog Nathalia Brichet dari Departemen Kecepatan dan Penelitian Hewan, yang merupakan co-nathalia.

Wawasan unik tentang petualangan mentega Denmark

Pada akhir abad ke -19, Denmark mulai mengekspor mentega ke Inggris dalam skala besar. Ini menempatkan tuntutan baru pada konsistensi dan kebersihan dalam produksi. Dan di sini, pasteurisasi menjadi solusinya. Tetapi karena perlakuan panas juga membunuh bakteri alami, ada kebutuhan untuk menambahkan kultur bakteri – juga disebut kultur starter – dan dengan demikian memulai petualangan industri Denmark.

“Budaya starter menjadi kunci untuk produksi mentega standar. Tidak mungkin lagi bagi setiap susu untuk difermentasi dengan caranya sendiri – diperlukan untuk memastikan bahwa produk -produk tersebut terasa sama, di mana pun di negara itu dibuat mentega. Budaya starter membuat rasanya dapat direproduksi,” jelas Jørgen Leisner.

Penemuan ini juga menunjukkan seberapa dekat kolaborasi antara peneliti, industri, dan pertanian meletakkan dasar untuk ekspor pangan Denmark. Perusahaan seperti Blauenfeldt & Tvede dan Christian Hansen muncul selama periode ini dan meletakkan dasar bagi raksasa makanan saat ini.

“Sangat mudah untuk melupakan karya ilmiah besar yang dibutuhkan-dan mengambil-untuk menghasilkan produk susu standar, aman makanan, dan dicari untuk ekspor. Ini tidak terjadi dengan sendirinya, tetapi merupakan hasil dari kemajuan teknologi dan inovasi yang berasal dari waktu yang lama. KETENTUAN. KETENTUAN KAMI BERHUBUNGAN TENTANG KETIKA PRODUKSI DAIRY DENGAN DENGAN DENGAN DENGAN DENGAN DENGAN DENGAN DENGAN DENGAN DENGAN PRODUKSI DENGAN DENGAN DENGAN DENGAN.

Referensi: “Analisis Metagenomik dari Bahan Awal Denmark yang berusia 130 tahun termasuk genom Starter Genococcus Cremoris” oleh Pablo Atienza López, Bethir Aideh, Nilay Büdeyri Gökgönri Gökgöm Nielsen, Jørgen J. Leisner dan Liasz Kry. Jurnal Susu Internasional.
Doi: 10.1016/j.idairyj.2025.106258

Jangan pernah melewatkan terobosan: Bergabunglah dengan buletin ScitechDaily.

Target memiliki banyak mengendarai bisnis makanan dan minumannya. Saat ini mewakili 23% dari penjualan barang dagangan dan segmen terbesarnya di $ 23,8 miliar tahun lalu, bisnis ini telah tumbuh hampir $ 9 miliar selama lima tahun terakhir.

Karena memulihkan gambar “Tarzhay” adalah pusat dari rencana pertumbuhan pengecer, Target menerapkan label privat Tarzhay Topspin ke generator pendapatan terbesarnya. Merek yang bagus dan berkumpul, diperkenalkan pada tahun 2019, adalah kesuksesan penting. Ini menghasilkan hampir $ 4 miliar dalam penjualan tahun lalu dan merupakan label makanan dan minuman terbesarnya – istilah target lebih suka label pribadi.

Datang di sebelah bermacam-macam minuman Target dengan yang sama lebih baik untuk dompet dan lebih baik untuk pesan lingkungan adalah rentang anggur yang baik kolektif baru dengan harga $ 9,99 yang sangat terjangkau. Muncul dikemas dalam botol kertas ulang daur ulang yang lima kali lebih ringan dari kaca dan memiliki jejak CO2 yang jauh lebih kecil untuk memproduksi, mengirim dan membuang.

Memperluas kegembiraan kehidupan sehari -hari

Rick Gomez, Kepala Petugas Makanan dan Minuman Target, mengatakan pada konferensi Federasi Ritel Nasional baru -baru ini bahwa nilai selalu menjadi perhatian utama di Target, tetapi menambahkan, “Kami harus memikirkan nilai lebih holistik daripada hanya harga.”

Inovasi adalah cara target berpikir lebih holistik dan rangkaian anggur yang baik secara kolektif adalah contoh yang sangat baik dari itu. “Inovasi menjadi besar dan kecil. Ini dalam produk dan layanan. Dan kami menemukan banyak inovasi dengan mudah, memberikan kegembiraan, memberikan keterjangkauan,” lanjutnya.

Menemukan “kegembiraan kehidupan sehari -hari” adalah raison d’ettre target dan bagi banyak orang, anggur adalah salah satu kegembiraan hidup, jadi anggur yang baik kolektif sangat cocok.

Kemasan adalah eyecatcher

Collective Good menambah daftar merek target yang dimiliki oleh target, seperti kubus anggur yang berisi setara dengan empat botol anggur dengan harga $ 17,99 dan kisaran California Roots, yang memulai debutnya pada 2017 dengan harga $ 5 per botol dan tetap pada harga itu saat ini.

Collective Good akan diluncurkan dengan empat varietas, termasuk Cabernet Sauvignon dari California, campuran merah dari Spanyol, Sauvignon Blanc dari Chili dan Pinot Grigio Italia. Anggur impor bersumber dari anggur lintang California dan botol kertas diisi oleh Monterey Wine Company.

Semua kilang anggur yang bersumber memiliki keunggulan lingkungan, jadi di California, turbin angin menyediakan 100% dari kebutuhan energi kilang anggur dan kilang anggur Italia menggunakan pertanian kering untuk menumbuhkan anggur tanpa irigasi.

Namun itu adalah botol kertas rendah karbon, yang disebut botol frugal yang dirancang dan dikembangkan oleh perusahaan Frugalpac Inggris, yang membuat kolektif baik menonjol. Sementara dibentuk untuk meniru botol anggur tradisional, wadah kertas ulang yang daur ulang memungkinkan branding 360 derajat di seberang botol sehingga membuat kesan besar di rak.

Di dalam, anggur diadakan dalam kantong poud-grade plastik, seperti anggur kotak, yang dapat didaur ulang dan menggunakan plastik hampir 80% lebih sedikit untuk diproduksi daripada botol anggur plastik.

Target adalah pengecer bahan makanan utama AS pertama yang memperkenalkan anggur dalam botol hemat di semua tokonya, meskipun Whole Foods melakukan tes terbatas tahun lalu dan Aldi meluncurkan beberapa anggur dengan Frugalpac di Inggris tahun lalu.

Botol Frugal dianugerahi Penghargaan King untuk Enterprise in Innovation oleh King Charles tahun lalu. Dan Monterey Wine Company, yaitu mengemas anggur untuk Target, telah berinvestasi dalam mesin perakitan botol hemat sehingga botol-botolnya akan menjadi buatan AS dan tidak dikenakan tarif.

Surge anggur label pribadi

Rob McMillan dari Silicon Valley Bank, seorang analis industri anggur terkemuka, percaya bahwa Target ada pada sesuatu karena bergerak lebih dalam ke bisnis label anggur label pribadi dengan keunggulan keberlanjutan.

“Bisnis minuman beralkohol dunia berada dalam fase kontraksi,” katanya, mencatat penurunan 3% dalam penjualan anggur di seluruh dunia tahun lalu. Sebaliknya, anggur label pribadi, seperti itu dari Target, Kirkland Costco, Trader Joe’s, Whole Foods, Aldi dan Walmart, diperkirakan telah tumbuh pada remaja rendah.

Jelas, anggur label pribadi yang lebih terjangkau telah menambah daya tarik ketika anggaran ketat dan merupakan kesenangan sehari -hari bagi mereka yang memiliki selera anggur yang kurang halus. Collective Good membawa kemasan inovatif ke dalam campuran, menjadikannya lebih menarik bagi konsumen generasi berikutnya yang sadar lingkungan.

Tepi lingkungan

“Salah satu perbedaan untuk konsumen berusia 30 hingga 45 tahun adalah gagasan jejak karbon,” McMillan berbagi. Memperhatikan bahwa merek anggur melewati fase pembotolan dalam botol anggur yang semakin berat – menunjukkan “isi di dalamnya pasti bagus karena itu kemasan yang mahal” – ia mengamati bahwa “gelas berat dan cairan tidak sesuai dengan narasi hijau dan industri perlahan berubah dari praktik itu.”

“Bag-in-a-box, format Tera-Pak, dan botol kertas telah bekerja selama dekade terakhir sebagai bagian dari beberapa solusi industri anggur yang masih berkembang untuk menurunkan jejak karbon,” katanya.

“Fokus Target pada botol kertas bertujuan untuk menangkap kohort yang lebih muda yang lebih dipengaruhi oleh produk ramah-bumi daripada generasi sebelumnya. Ini bukan hanya tentang berat botol atau jejak karbon. Branding kolektif yang baik, yang membawa lebih banyak ruang pada botol daripada deskripsi anggur di dalamnya, adalah salah satu contoh bagaimana Target membawa pulang titik tersebut.

“Ini adalah branding dan pemasaran yang luar biasa. Ada banyak alasan untuk mengharapkan merek dan kemasan akan sukses,” pungkasnya.

Lihat juga:

ForbesBagaimana Target Akan Memulihkan Gambar ‘Tarzhay’ dan Menumbuhkan Penjualan sebesar $ 15 miliar pada tahun 2030Oleh Pamela N. Danziger