Para peneliti menemukan PFA di 95% bir yang diuji, dengan tingkat tertinggi terkait dengan sumber air lokal yang terkontaminasi.

Zat per dan polyfluoroalkyl (PFA), lebih dikenal sebagai Forever Chemicals, mendapatkan ketenaran karena kemampuan mereka untuk berlama-lama di lingkungan dan untuk kemungkinan hubungan dengan masalah kesehatan. Sekarang, para ilmuwan menemukan bahan kimia ini di tempat -tempat yang mengejutkan, termasuk bir. Sebuah studi yang diterbitkan di ACS Ilmu & Teknologi Lingkungan Bir yang dianalisis diseduh di berbagai wilayah di Amerika Serikat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar PFAS tertinggi muncul di bir yang dibuat di daerah di mana pasokan air lokal sudah diketahui terkontaminasi.

“Sebagai peminum bir sesekali, saya bertanya -tanya apakah PFA dalam persediaan air masuk ke dalam pint kami,” kata pemimpin penelitian Jennifer Hoponick Redmon. “Saya berharap temuan ini menginspirasi strategi dan kebijakan pengolahan air yang membantu mengurangi kemungkinan PFA di masa depan.”

PFA adalah bahan kimia sintetis yang dibuat karena kemampuannya menahan air, minyak, dan noda. Mereka telah terdeteksi di sungai, air tanah, dan sistem air publik di seluruh AS dan secara global. Sementara pabrik -pabrik umumnya menggunakan proses pengolahan air dan penyaringan, sistem tersebut tidak dilengkapi untuk menyaring PFA.

Untuk mengeksplorasi tingkat kontaminasi, Hoponick Redmon dan timnya mengadaptasi metode Badan Perlindungan Lingkungan AS (EPA) yang biasanya digunakan untuk menguji kadar PFAS dalam air minum. Mereka menerapkan pendekatan ini pada 23 bir, termasuk yang dari pabrik bir Amerika yang terletak di daerah dengan kontaminasi air yang terdokumentasi serta merek domestik dan internasional terkenal yang sumber air mereka dari lokasi yang kurang transparan.

Tautan Kontaminasi Bir dan Air

Para peneliti menemukan korelasi yang kuat antara konsentrasi PFAS dalam air minum kota dan kadar dalam bir yang diseduh secara lokal – sebuah fenomena yang menurut Hoponick Redmon dan rekannya belum dipelajari dalam bir ritel AS. Mereka menemukan PFA di 95% bir yang mereka uji. Ini termasuk perfluorooctanesulfonate (PFOS) dan perfluorooctanoic asam (PFOA), dua bahan kimia selamanya dengan batas EPA yang baru saja didirikan dalam air minum. Khususnya, tim menemukan bahwa bir yang diseduh di dekat Cape Fear River Basin di North Carolina, sebuah daerah dengan polusi PFAS yang diketahui, memiliki tingkat tertinggi dan campuran yang paling beragam dari bahan kimia selamanya, termasuk PFOS dan PFOA.

Pekerjaan ini menunjukkan bahwa kontaminasi PFAS pada satu sumber dapat menyebar ke produk lain, dan para peneliti menyerukan kesadaran yang lebih besar di antara pembuat bir, konsumen, dan regulator untuk membatasi paparan PFA secara keseluruhan. Hasil ini juga menyoroti kemungkinan kebutuhan untuk peningkatan pengolahan air di fasilitas pembuatan bir karena peraturan PFAS dalam perubahan air minum atau pembaruan untuk perawatan sistem air kota diterapkan.

Referensi: “Tahan bir saya: hubungan antara air kota dan lokasi pembuatan bir di PFA dalam minuman populer” oleh Jennifer Hoponick Redmon, Nicole M. DeLuca, Evan Thorp, Chamindu Liyanapatirana, Laura Allen dan Andrew J. Kondash, 24 April 2025, Ilmu & Teknologi Lingkungan.
Doi: 10.1021/acs.

Para penulis mengakui dana dari hibah penelitian internal dari RTI International.

Jangan pernah melewatkan terobosan: Bergabunglah dengan buletin ScitechDaily.

Menjelang Olimpiade Musim Panas 2024 di Paris, Nike dan Hyperice memperkenalkan hyperboot baru kepada atlet yang berkompetisi di Prancis. Sekarang perusahaan berencana untuk membuat pemanasan seluler dan boot pemulihan tersedia di ritel pada 17 Mei.

Sepotong alas kaki yang sangat teknis menawarkan kolaborasi antara Nike dan Hyperice untuk menampilkan kompresi panas dan udara untuk kaki dan pergelangan kaki dalam bentuk boot-top. Untuk membuatnya bekerja, alas kaki menampilkan kandung kemih Normatec Hyperice yang terikat pada elemen pemanasan untuk mendorong panas ke jaringan otot, dimaksudkan untuk membantu pemanasan dan pemulihan.

Itu semua terjadi saat bepergian.

“Kompresi udara panas dan dinamis pada tingkat yang kami berikan dalam boot memiliki efek pengganda, dan benar -benar mengubah bagaimana perasaan tubuh setelah digunakan,” kata Anthony Katz, pendiri dan presiden Hyperice, memberi tahu saya. “Tekanan tinggi kompresi multi-zona mendorong panas lebih dalam ke dalam tubuh dan memperkuat efek panas pada jaringan dan cairan.”

Nike dan Hyperice menampilkan produk di Paris, yang menurut Katz adalah bagian penting dari proses pengembangan produk. “Validasi dunia nyata terjadi ketika atlet benar-benar mulai menerapkan produk ke dalam rutinitas pemanasan dan pemulihan mereka,” katanya. “Olimpiade Paris memberikan wawasan berharga lebih lanjut bagi kami karena kami bisa memasukkan produk ke tangan lebih banyak atlet elit.”

Umpan balik dari Olimpiade dan atlet “sangat positif,” kata Katz. Setelah Paris, upaya itu adalah tentang menyempurnakan elektronik dan memperbarui pilihan material semua bagian atas sambil mengoptimalkan desain untuk pembuatan pada volume yang lebih tinggi. “Teknologi inti tetap sama, dan kami telah menyempurnakan pengalaman pengguna melalui aplikasi seluler kami untuk membuatnya dipersonalisasi,” kata Katz. Konektivitas Bluetooth memungkinkan perusahaan untuk memberikan pembaruan di atas udara bergerak maju.

Selama Olimpiade, Katz mengatakan hyperboot digunakan selama pemanasan – yang sangat terlihat oleh publik – tetapi juga selama pemulihan. “Setelah menghabiskan waktu di hotel bola basket AS, para pemain menggunakan sepatu bot di perjalanan ke dan dari arena, yang untuk beberapa turnamen dimainkan sekitar dua setengah jam di luar Paris,” kata Katz. “Ini adalah kasus penggunaan yang bagus.”

Sha’carri Richardson, seorang atlet trek Nike, mengatakan dia langsung terkesan. “Saya segera merasakan perbedaannya, terutama dampaknya pada pelatihan saya,” katanya. “Sambil memakai hyperboot, saya bisa mulai melakukan pemanasan dan pulih sambil tetap mobile. Ini adalah manfaat besar saat bepergian dan sedang bepergian.”

Katz mengatakan pindah ke ritel memberi atlet sehari -hari akses ke teknologi dan dia mengantisipasi penggemar kebugaran dan mereka yang mempersiapkan acara besar, bersama dengan mereka yang menghabiskan waktu berjam -jam di kaki mereka, akan sangat ingin mengadopsi teknologi. Faktor portabilitas adalah kunci, karena sepatu bot disetujui TSA. “Tidak seperti peralatan pemulihan tradisional yang mengharuskan Anda untuk diam, hyperboot bergerak bersama Anda,” katanya, “membuatnya dapat diakses oleh para profesional yang sibuk yang membutuhkan pemulihan saat bepergian, pelancong yang ingin mempertahankan rutinitas pemulihan mereka saat jauh dari rumah dan siapa pun yang ingin memasukkan pemanasan dan pemulihan yang lebih efektif ke dalam rutinitas harian mereka.”

Sistem hyperboot dari kandung kemih dual-udara ditambah dengan pola kompresi sekuensial fitur panas. Desainnya dimaksudkan untuk mendorong panas ke jaringan otot di kaki dan pergelangan kaki, membantu atlet bergerak, melakukan dan memulihkan lebih cepat secara alami. Sepatu dapat disinkronkan satu sama lain dan ditenagai oleh paket baterai di sol. Atlet memilih dari tiga tingkat kompresi dan tiga tingkat panas.

Penciptaan produk muncul dengan menggabungkan pengetahuan Nike dalam alas kaki dengan teknologi pemulihan Hyperice. Katz mengatakan pengetahuan dan sumber daya Nike dalam bahan dan pembuatan pola sangat penting untuk memasukkan teknologi Nensortec ke dalam produk. Tobie Hatfield, direktur senior Nike Athlete Innovation, memberi tahu saya bahwa bagian paling sulit dalam menciptakan produk adalah penggabungan alas kaki dengan teknologi dalam ruang yang begitu kecil. “Kami mengambil teknologi Hyperice Normatec dan memasukkannya ke area kecil dengan lengkungan,” katanya. “Elektronik seperti banyak ruang dan garis datar, lurus. Anda tidak sering melihatnya pada sepatu.”

Perusahaan membuatnya bekerja, pertama untuk Olympians di Paris dan sekarang untuk atlet di mana -mana.