Jus bit mengubah bakteri oral pada orang dewasa yang lebih tua, menurunkan tekanan darah. Hasilnya menyoroti diet nitrat sebagai alat potensial untuk penuaan yang lebih sehat.

Kemampuan jus bit yang kaya nitrat untuk menurunkan tekanan darah pada orang dewasa yang lebih tua dapat dikaitkan dengan pergeseran yang dapat diukur dalam komunitas bakteri yang hidup di mulut, menurut penelitian terbesar yang dilakukan hingga saat ini tentang topik ini.

Investigasi, dipimpin oleh para peneliti di University of Exeter dan diterbitkan di Biologi dan Kedokteran Radikal Bebasmembandingkan bagaimana peserta yang lebih muda dan lebih tua menanggapi jus. Studi sebelumnya telah menetapkan bahwa diet tinggi nitrat dapat membantu mengurangi tekanan darah, efek yang memainkan peran penting dalam menurunkan kemungkinan penyakit kardiovaskular.

Peran nitrat dalam tubuh

Nitrat memainkan peran penting dalam tubuh dan secara teratur dikonsumsi melalui sayuran sebagai bagian dari diet sehat. Dalam penelitian ini, orang dewasa yang lebih tua yang minum jus bit terkonsentrasi “ditembak” dua kali sehari selama dua minggu mengalami penurunan tekanan darah. Efek ini, bagaimanapun, tidak diamati pada peserta yang lebih muda.

Didanai oleh BBSRC Industrial Partnership Award, penelitian ini menunjukkan bahwa pengurangan tekanan darah dapat dikaitkan dengan perubahan bakteri oral. Temuan menunjukkan bahwa jus bit menekan mikroba berbahaya tertentu di mulut, membantu mengembalikan keseimbangan yang lebih sehat. Ketika ujung keseimbangan menuju bakteri berbahaya, kemampuan tubuh untuk mengubah nitrat diet (umum pada sayuran) menjadi oksida nitrat berkurang. Nitrat oksida sangat penting untuk mempertahankan pembuluh darah yang fleksibel dan sehat dan memainkan peran sentral dalam regulasi tekanan darah.

Rekomendasi diet untuk orang dewasa yang lebih tua

Penulis studi Profesor Anni VanHatalo, dari University of Exeter, mengatakan: “Kami tahu bahwa diet yang kaya nitrat memiliki manfaat kesehatan, dan orang tua menghasilkan lebih sedikit nitrat oksida mereka sendiri seiring bertambahnya usia. Mereka juga cenderung memiliki tekanan darah yang lebih tinggi, yang tidak memiliki manfaat yang lebih baik. Bit, ada banyak alternatif kaya nitrat seperti bayam, roket, adas, seledri, dan kangkung. ”

Penelitian ini mendaftarkan 39 peserta di bawah usia 30 dan 36 orang di usia 60 -an dan 70 -an melalui fasilitas penelitian klinis NIHR Exeter, dengan dukungan tambahan dari unit uji klinis Exeter. Kedua kelompok umur menyelesaikan dua fase dua minggu yang terpisah: satu di mana mereka mengonsumsi jus bit kaya nitrat setiap hari dan satu lagi di mana mereka menerima versi plasebo dengan nitrat dihapus. Di antara fase-fase ini, masing-masing kelompok mengamati periode “cuci” dua minggu untuk mengatur ulang sistem mereka. Untuk mengevaluasi efeknya, para peneliti menggunakan sekuensing gen bakteri untuk mengidentifikasi mikroba mana yang ada di mulut peserta sebelum dan sesudah setiap fase pengobatan.

Efek yang berbeda berdasarkan kelompok umur

Pada kedua kelompok, make-up microbiome oral berubah secara signifikan setelah minum jus bit yang kaya nitrat, tetapi perubahan ini berbeda antara kelompok usia yang lebih muda dan lebih tua.

Kelompok usia yang lebih tua mengalami penurunan penting dalam bakteri mulut prevotella setelah minum jus kaya nitrat, dan peningkatan pertumbuhan bakteri yang diketahui menguntungkan kesehatan seperti neisseria. Kelompok yang lebih tua memiliki tekanan darah rata-rata yang lebih tinggi pada awal penelitian, yang jatuh setelah mengambil jus bit yang kaya nitrat, tetapi tidak setelah mengonsumsi suplemen plasebo.

Rekan penulis Profesor Andy Jones, dari University of Exeter, mengatakan: “Penelitian ini menunjukkan bahwa makanan kaya nitrat mengubah microbiome oral dengan cara yang dapat mengakibatkan lebih sedikit peradangan, serta penurunan tekanan darah pada orang tua. Ini membuka jalan bagi studi yang lebih besar untuk mengeksplorasi pengaruh faktor gaya hidup dan seks biologis dalam cara orang merespons diet yang menjalin hubungan yang terkait dengan diet.

Dr Lee Beniston FRSB, Associate Director for Industry Partnerships and Collaborative Research and Development at BBSRC, said: “This research is a great example of how bioscience can help us better understand the complex links between diet, the microbiome and healthy ageing. By uncovering how dietary nitrate affects oral bacteria and blood pressure in older adults, the study opens up new opportunities for improving vascular health through nutrition. BBSRC is proud to telah mendukung kemitraan inovatif ini antara peneliti akademik dan industri untuk memajukan pengetahuan dengan manfaat dunia nyata. ”

Referensi: “Penuaan memodifikasi microbiome oral, bioavailabilitas oksida nitrat dan respons pembuluh darah terhadap suplementasi nitrat diet” oleh Anni Vanhatalo, Joanna E. L’Heureux, Matthew I. Black, Jamie R. Blackwell, Kuni Aizawa, Christopher Thompson, David, David Wilive. 2025, Biologi dan Kedokteran Radikal Bebas.
Doi: 10.1016/j.freeradbiomed.2025.07.002

Didanai oleh BBSRC Industrial Partnership Award

Jangan pernah melewatkan terobosan: Bergabunglah dengan buletin ScitechDaily.