Sebuah penelitian menunjukkan bahwa hati babi yang direkayasa secara genetik dapat mempertahankan fungsi penting hati pada manusia. Sebuah penelitian inovatif yang diterbitkan dalam Journal of Hepatology telah mendokumentasikan keberhasilan xenotransplantasi hati tambahan pertama dari babi hasil rekayasa genetika ke manusia hidup. Pasien hidup selama 171 hari setelah prosedur, memberikan bukti penting bahwa (…)

RisalahPos.com Network

Babi ramping meningkatkan pertumbuhan otot setelah pelatihan lebih baik daripada daging babi tinggi lemak, meskipun jumlah protein yang sama.

Sebuah studi baru -baru ini meneliti bagaimana orang dewasa merespons latihan beban ketika diikuti oleh makanan yang mengandung jumlah protein yang sama tetapi dengan kandungan lemak yang berbeda. Peserta mengkonsumsi burger babi lemak tinggi atau ramping, dan para peneliti mengukur aktivitas pembangunan otot yang dihasilkan.

Hasilnya mengejutkan para ilmuwan, memperkuat gagasan bahwa proses sintesis otot-protein setelah latihan tidak hanya tergantung pada jumlah protein yang dikonsumsi tetapi juga pada jenis makanan yang menyediakannya.

Temuan diterbitkan di American Journal of Clinical Nutrition.

Seluruh makanan versus protein olahan

“Apa yang kami temukan adalah bahwa tidak semua makanan protein hewani berkualitas tinggi diciptakan sama,” kata Nicholas Burd, seorang profesor kesehatan dan kinesiologi di University of Illinois Urbana-Champaign, yang memimpin penelitian dengan mahasiswa pascasarjana Žan Zupančič.

Penelitian sebelumnya dari kelompok Burd menunjukkan bahwa makan telur utuh setelah latihan beban merangsang sintesis otot-protein lebih efektif daripada hanya makan putih telur, meskipun kandungan protein yang sama. Eksperimen lain dari laboratorium yang sama menunjukkan bahwa salmon mendukung pertumbuhan otot pasca latihan yang lebih besar daripada campuran olahan yang direkayasa untuk mengandung nutrisi yang sama dalam rasio identik.

Bersama-sama, temuan ini menunjukkan bahwa makanan utuh umumnya memberikan stimulasi sintesis protein yang lebih kuat daripada alternatif yang diproses, dan dalam beberapa kasus, kandungan lemak makanan utuh bahkan dapat meningkatkan pembangunan otot, kata Burd.

Merancang roti babi untuk belajar

Untuk percobaan terbaru ini, para peneliti menerapkan metode penelusuran lanjutan untuk mengukur sintesis otot-protein pada 16 orang dewasa muda yang aktif secara fisik. Untuk membuat tes makanan, mereka berkolaborasi dengan Laboratorium Ilmu Pengetahuan Universitas Illinois, yang dengan hati -hati menyiapkan roti babi untuk penelitian ini.

“Itu membutuhkan waktu satu tahun karena sangat sulit untuk memperbaiki rasio lemak itu,” kata Burd. Semua daging yang digunakan dalam penelitian ini berasal dari satu babi, dan para peneliti mengirim roti ke laboratorium lain untuk dianalisis. Setelah rasio ramping-ke-lemak dan makro lainnya dikonfirmasi, burger babi dibekukan sampai dibutuhkan di bagian makan dari penelitian ini.

Sebelum latihan dan porsi makan dari penelitian ini, setiap peserta diberi infus berlabel isotop asam amino. Teknik ini memungkinkan para peneliti untuk mengikuti seberapa cepat asam amino berlabel ini dimasukkan ke dalam jaringan otot. Sampel darah juga dikumpulkan di beberapa titik untuk memantau amino asam konsentrasi dalam sirkulasi.

Untuk membangun garis dasar untuk sintesis otot-protein, tim melakukan biopsi otot pada peserta baik sebelum infus dimulai dan lagi setelah dua jam pertama.

“Dan kemudian kami membawa mereka ke gym,” kata Burd. “Dan mereka mendorong pompa infus itu dan yang lainnya dengan mereka.”

Menguji intervensi latihan dan makan

Di gym, subjek penelitian yang terlibat dalam serangan akut dari tekan kaki dan ekstensi kaki dan kemudian kembali ke laboratorium untuk makan burger babi tinggi lemak, burger babi tanpa lemak atau minuman karbohidrat. Lima jam setelah makan, biopsi otot lain diambil untuk mengukur sintesis protein sebagai respons terhadap intervensi pelatihan berat dan makan.

Setelah istirahat beberapa hari, 14 dari 16 peserta “menyeberang, beralih ke intervensi pemberian makan yang berbeda untuk meminimalkan dampak perbedaan individu dalam respons pembangunan otot,” kata Burd.

Analisis mengungkapkan, seperti yang diharapkan, bahwa kandungan asam amino dari darah secara signifikan lebih tinggi pada mereka yang makan daging babi daripada pada mereka yang mengonsumsi minuman karbohidrat. Tetapi kelompok lean-babi melihat keuntungan terbesar dalam kadar asam amino dalam darah. Ini berlaku untuk asam amino total dan esensial, tim menemukan.

“Ketika Anda melihat peningkatan konsentrasi asam amino dalam darah setelah Anda makan, Anda mendapatkan ide yang cukup bagus bahwa itu berasal dari makanan yang baru saja Anda makan,” kata Burd.

Babi Lean mendukung lebih banyak sintesis protein

Mereka yang mengonsumsi burger babi tanpa lemak setelah pertarungan latihan beban juga memiliki tingkat sintesis otot-protein yang lebih besar daripada mereka yang makan burger babi tinggi lemak. Ini adalah kejutan untuk Burd, karena “penelitian sebelumnya menggunakan makanan yang lebih gemuk, seperti telur utuh atau salmon, umumnya menunjukkan peningkatan sintesis otot-protein pasca-latihan dibandingkan dengan makanan lemak yang lebih rendah seperti putih telur atau suplemen nutrisi,” katanya.

Meskipun pelatihan beban meningkatkan sintesis otot-protein dalam kelompok yang memakan daging babi, protein dalam burger lemak tinggi tampaknya tidak memiliki manfaat tambahan pada jam-jam setelah peserta mengkonsumsinya, sementara protein dalam daging babi lean memberikan sintesis otot sintesis dorongan.

“Untuk beberapa alasan, babi tinggi lemak itu benar-benar menumpulkan tanggapannya,” kata Burd. “Faktanya, orang-orang yang memakan daging babi tinggi hanya memiliki potensi pembangunan otot yang sedikit lebih baik daripada mereka yang minum minuman olahraga karbohidrat setelah berolahraga.”

Olahraga tetap menjadi pendorong utama

Menafsirkan hasil penelitian ini untuk orang yang ingin mengoptimalkan keuntungan otot dari pelatihan berat badan itu rumit, kata Burd. Bisa jadi memproses roti babi giling, yang melibatkan menggiling daging dan menambahkan daging yang lebih gemuk ke dalam ramping, mempengaruhi kinetika pencernaan.

“Ada sedikit kenaikan asam amino yang tersedia dari makan daging babi tanpa lemak, jadi itu bisa menjadi pemicu yang lebih besar untuk sintesis otot-protein,” kata Burd. “Tapi itu tampaknya spesifik untuk daging babi tanah. Jika Anda makan makanan lain, seperti telur atau salmon, seluruh makanan tampaknya lebih baik meskipun tidak menimbulkan peningkatan besar asam amino darah.”

Burd menekankan bahwa olahraga adalah stimulus terkuat untuk sintesis otot-protein.

“Sebagian besar respons otot adalah untuk melatih berat badan, dan kami menggunakan nutrisi untuk mencoba memeras potensi yang tersisa,” katanya. “Ketika datang untuk makan setelah pelatihan berat badan, yang kami temukan adalah bahwa beberapa makanan, terutama makanan utuh, yang tidak diproses tampaknya menjadi stimulus yang lebih baik.”

Referensi: “Konsumsi matriks daging yang kaya lipid menumpulkan peningkatan pasca latihan tingkat sintesis protein myofibrillar pada orang dewasa yang sehat: uji coba terkontrol secara acak” oleh Žan Zupančič, Andrew T Askow, Takeshi M Barnes, Max T Deutz, Aleksander Vulanov, Ryan N untuk N untuk Dilger, Annaid, Jared Te Deutz, Aleksander Vulanov, Ryan N untuk Ryan N untuk Dilger, Ryan N untuk Dilger, Rya N untuk Dilger, Rya N) Jocelyn e Harseim, Diego Hernández-Saavedra dan Nicholas A Burd, 7 September 2025, The American Journal of Clinical Nutrition.
Doi: 10.1016/j.ajcnut.2025.09.001

Program checkoff babi Nasional Dewan Babi mendukung penelitian ini.

Jangan pernah melewatkan terobosan: Bergabunglah dengan buletin ScitechDaily.

Komunitas prasejarah di Iran barat membawa babi hutan dari jarak jauh sebagai hadiah simbolis untuk pesta komunal. Sementara magnet dan kacamata tembakan membuat kenang -kenangan liburan ringan, makanan yang sangat terikat pada budaya suatu negara sering kali memiliki nilai sentimental yang lebih besar. Contohnya termasuk Keju Prancis, Stroopwafels Belanda, dan Sirup Maple Kanada – Gifts yang berbicara dengan (…)

RisalahPos.com Network

Kami telah mencapai perbatasan baru dalam transplantasi organ. Dalam medis pertama, para ilmuwan mengumumkan minggu ini bahwa mereka berhasil menjaga hati babi yang dimodifikasi secara genetik berfungsi di dalam tubuh manusia – setidaknya untuk sementara waktu.

Para peneliti di Cina merinci pencapaian terobosan mereka dalam sebuah studi yang diterbitkan hari ini di Nature. Mereka mentransplantasikan hati ke penerima yang mati otak, di mana ia dapat bertahan hidup dan bahkan melakukan beberapa fungsi dasar selama lebih dari seminggu. Temuan ini adalah yang terbaru yang menunjukkan bahwa transplantasi hewan-ke-manusia, atau xenotransplantasi, suatu hari nanti dapat menjadi pilihan yang layak bagi banyak orang yang membutuhkan organ yang disumbangkan.

Ada lebih dari 100.000 orang Amerika saat ini dalam daftar tunggu untuk organ, dengan orang baru ditambahkan setiap delapan menit. Namun hanya 48.000 transplantasi yang terjadi setiap tahun, menciptakan kekurangan yang signifikan. Diperkirakan bahwa 17 orang meninggal setiap hari menunggu dalam daftar transplantasi.

Para ilmuwan telah mengeksplorasi berbagai cara untuk memperluas kumpulan organ yang tersedia atau untuk memperpanjang kelangsungan hidup orang sambil menunggu satu, seperti perangkat buatan atau xenotransplantasi. Tapi baru-baru ini yang terakhir muncul sebagai realitas yang layak, berkat kemajuan dalam teknologi pengeditan gen.

Kemajuan ini memungkinkan para ilmuwan untuk membuat babi dengan organ yang lebih kompatibel dengan biologi manusia, sehingga mengurangi peluang penolakan. Satu suntingan umum, misalnya, menghilangkan kemampuan babi untuk menghasilkan alfa-gal, gula yang tidak dibuat oleh tubuh manusia.

Seperti halnya tes awal xenotransplantasi lainnya, para peneliti melakukan prosedur pada penerima yang mati otak yang keluarganya setuju untuk membantu. Mereka mentransplantasikan hati dari babi miniatur BAMA-breed yang biasa digunakan dalam penelitian-yang memiliki enam suntingan gen, sementara penerima diberikan obat penekan kekebalan untuk mencegah penolakan. Mereka memantau penerima dan organ selama 10 hari, mengakhiri studi atas permintaan keluarga.

Segalanya tampak berjalan lancar selama percobaan. Para peneliti, termasuk tim dari Rumah Sakit Xijing di Universitas Kedokteran Militer Keempat, tidak menemukan tanda -tanda penolakan segera, sementara hati tetap berfungsi selama 10 hari. Dalam dua jam transplantasi, itu mulai menghasilkan empedu dan mempertahankan aliran darah yang dapat diterima.

Tahun lalu, para peneliti di University of Pennsylvania melaporkan bahwa mereka berhasil menempelkan hati donor babi ke penerima yang mati otak melalui mesin di luar tubuh, menjaga organ tetap hidup selama tiga hari. Tetapi para peneliti mencatat bahwa mereka adalah studi peer-review pertama yang mendokumentasikan transplantasi yang bonafid dari hati babi yang diedit gen menjadi seseorang.

“Ini adalah pencapaian yang luar biasa,” kata peneliti studi Lin Wang pada konferensi pers yang diadakan pada hari Selasa.

Yang mengatakan, kami masih jauh dari melihat hati yang berasal dari babi dan organ lain menjadi hal biasa. Dalam beberapa tahun terakhir, para ilmuwan telah mulai mentransplantasikan ginjal babi dan hati sebagai perawatan pilihan terakhir untuk penerima yang sakit parah. Tetapi hanya dua penerima yang masih hidup, dengan Towana Looney yang berusia 53 tahun saat ini menjadi penerima yang paling lama hidup di sekitar empat bulan (ia menerima transplantasi ginjal babi pada akhir November 2024). Uji klinis yang lebih besar diperkirakan akan segera dimulai, tetapi bahkan jika para ilmuwan luar yang berhasil, para ilmuwan di luar telah memperingatkan bahwa mungkin perlu waktu lama sebelum organ yang diturunkan hewan dapat mendekati kelangsungan hidup organ yang disumbangkan manusia.

Namun, xenotransplantasi bisa menjadi pilihan penting bahkan sebelum tujuan yang tinggi tercapai. Para ilmuwan mencatat bahwa hati penerima tetap utuh sepanjang waktu. Jadi mungkin saja organ babi yang diedit gen dapat digunakan sebagai semacam terapi menjembatani untuk orang-orang dalam daftar tunggu transplantasi atau untuk orang-orang yang organnya membutuhkan waktu untuk pulih sebelum menjadi fungsional lagi.

Para ilmuwan di Tiongkok telah mencapai prestasi luar biasa yang layak dilakukan Victor Frankenstein: menghidupkan kembali otak babi hingga 50 menit setelah kehilangan sirkulasi darah sepenuhnya. Pencapaian mengerikan ini suatu hari nanti dapat membawa pada kemajuan dalam menjaga otak manusia tetap utuh dan sehat lebih lama sambil menyadarkan mereka.

Saat ini, kita sering dapat menghidupkan kembali orang-orang yang jantungnya telah berhenti berdetak (istilah resminya adalah serangan jantung), namun setelah beberapa menit tidak ada aliran darah, organ-organ vital seperti otak mengalami kerusakan yang tidak dapat diperbaiki lagi. Artinya, dokter hanya memiliki waktu singkat untuk memulihkan seseorang tanpa mengalami, minimal, komplikasi neurologis yang besar. Dalam penelitian baru ini, diterbitkan bulan lalu di jurnal Pengobatan Molekuler EMBO, para ilmuwan berusaha memperluas jendela itu.

Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa fungsi hati memainkan peran kunci dalam seberapa baik kinerja seluruh tubuh selama serangan jantung. Misalnya, orang dengan penyakit hati yang sudah ada sebelumnya, tampaknya memiliki risiko kematian akibat serangan jantung yang lebih tinggi. Jadi para peneliti, yang berbasis di Universitas Sun Yat-Sen, memutuskan untuk menguji apakah menjaga fungsi hati babi mini Tibet tetap hidup dapat memberikan efek positif pada kelangsungan hidup otak mereka setelah resusitasi.

Semua babi mengalami penghentian aliran darah ke otaknya, namun ada pula yang dihubungkan dengan sistem pendukung kehidupan yang menjaga sirkulasi hati mereka tetap berjalan. Para ilmuwan kemudian mencoba menghidupkan kembali otak babi setelah jangka waktu tertentu dengan menggunakan sistem pendukung kehidupan yang sama. Setelah itu, babi-babi tersebut di-eutanasia dan dibandingkan dengan kelompok babi kontrol yang aliran darahnya dibiarkan saja.

Ketika aliran darah ke kedua organ babi terhenti, otak mereka jauh lebih rusak setelah resusitasi, demikian temuan para peneliti. Namun otak babi yang hatinya didukung cenderung bekerja lebih baik, dengan lebih sedikit tanda-tanda cedera dan pemulihan aktivitas listrik yang bertahan hingga enam jam. Para peneliti juga mampu memulihkan aktivitas otak pada babi tersebut hingga 50 menit setelah aliran darah ke otak terhenti.

“Studi kami menyoroti peran penting hati dalam patogenesis cedera otak pasca (henti jantung),” tulis para peneliti.

Tentu saja, ini tidak berarti bahwa para ilmuwan sekarang dapat mengembalikan seseorang dari kematian secara utuh hanya dengan sedikit dorongan pada hatinya. Ada banyak perubahan merusak pada tubuh yang terjadi segera setelah serangan jantung, tidak hanya perubahan pada otak dan hati. Dan tentunya penelitian lebih lanjut harus dilakukan untuk mengkonfirmasi kesimpulan tim bahwa hati sangat penting untuk memulihkan fungsi otak. Namun jika upaya ini terus membuahkan hasil, suatu hari nanti hal ini dapat mengarah pada intervensi praktis yang meningkatkan peluang keberhasilan resusitasi pada manusia.

“Wawasan yang diperoleh dari penelitian saat ini dan masa depan berpotensi meningkatkan kelangsungan hidup dan meningkatkan hasil bagi pasien yang mengalami (henti jantung),” tulis para peneliti.