Amazon telah mencoba untuk masuk ke ritel bata-dan-mortir selama dekade terakhir dan hanya sedikit sukses, dengan pengecualian Whole Foods, yang diperolehnya pada tahun 2017.

Di samping makanan utuh, ia mencoba ritel fisik dengan toko buku, toko serba ada, toko bahan makanan produsen segar, kios dan popup mal, barang dagangan umum, dan mode. Saat ini, hanya segelintir toko Amazon Go Convenience dan toko kelontong Amazon yang beroperasi.

Sekarang mencoba lagi dengan Amazon Parafarmacia & Beauty Store di pusat Milan, Italia. Ini akan berspesialisasi dalam apa yang disebutnya produk kecantikan dan kecantikan dan perawatan pribadi “para-farmasi” di lingkungan yang ditingkatkan secara teknologi untuk membantu pelanggan memilih solusi yang tepat untuk masalah dan keprihatinan perawatan kulit. Dan untuk menjembatani kesenjangan ketika pelanggan membutuhkan layanan yang lebih personal, itu akan dikelola oleh apoteker di tempat dan pakar perawatan kulit untuk memberikan saran dan bimbingan ahli.

“Kami telah merancang toko ini untuk membawa kami selangkah lebih dekat dengan pelanggan kami dan untuk memberikan pengalaman inovatif, menggabungkan teknologi mutakhir dengan saran ahli,” Giorgio Busnelli, wakil presiden barang konsumen Amazon di Eropa, mengatakan dalam sebuah pernyataan.

Mengatur panggung

Kulit dan merek perawatan pribadi yang berpusat pada derma akan dibawa di toko, termasuk Eucerin, La Roche-Posay, Vichy, Avène, Bionike, Rilastil, Cerave. Selain itu, toko akan menampilkan obat-obatan non-resep dan suplemen vitamin untuk mendukung kebutuhan kesehatan tubuh penuh.

Pembukaan toko di Milan akan dilengkapi dengan penawaran perawatan kulit dermatologis yang diperluas secara online di Jerman, Prancis, Italia, Spanyol, dan Inggris “pilihan yang diperluas ini mencerminkan dedikasi kami untuk memenuhi beragam kebutuhan pelanggan kami, baik di toko fisik kami di Milan dan online di Eropa,” tambah Busnelli.

Menjelang panggung utama di toko Milan adalah tampilan produk dan “stasiun tempat & pembelajaran” digital interaktif yang memberikan informasi terperinci tentang produk tertentu, termasuk bahan, video cara menggunakan dan informasi lainnya. Produk ditampilkan di rak dengan label rak elektronik untuk bantuan segera saat menjelajah.

Untuk saran yang lebih personal, “Derma-Bar” dikelola oleh para ahli kecantikan yang menawarkan analisis kulit digital gratis dan rekomendasi produk berdasarkan jenis dan kondisi kulit pelanggan. Derma-Bar juga memiliki stasiun percobaan untuk sampel produk.

Bisakah Amazon memecahkan kode kecantikan?

Pakar industri kecantikan Dana Wood menemukan (misalnya La Roche Posay, Vichy, Avène)/Low (misalnya Eucerin, Cerave) campuran pilihan produk yang membingungkan, seperti penambahan obat-obatan yang dijual bebas. “Saya mendapatkan getaran ‘CVS in America’,” tulisnya dalam laporan Robin. Dia juga mengambil masalah dengan logo Amazon yang ditampilkan secara jelas di bagian depan toko. “Logo Amazon hanya terlihat … sedikit pasar dan utilitarian.”

Profesor Glyn Atwal di Burgandy Business School mengatakan hal yang sama. “Apakah ini toko obat, pengecer kecantikan atau layanan dermatologi?” Dia juga mempertanyakan lokasi toko, bukan di distrik perbelanjaan mewah kota tetapi dekat dengan stasiun kereta Cadorna yang sangat diperdagangkan.

“Mari kita perjelas, ini bukan pengalaman toko unggulan prestise,” katanya dan menambahkan bahwa dengan staf penjualan mengenakan mantel lab putih untuk menyampaikan keahlian medis, seragam mereka terasa agak “teater” dan cara untuk menempatkan logo Amazon di depan dan tengah.

Dia percaya peluncuran tes Amazon ke dalam perawatan kulit yang ditingkatkan secara dermatologis dalam pengaturan dunia nyata itu cerdas-“Ini adalah segmen yang berkembang pesat di mana personalisasi membentuk masa depan industri kecantikan.”

Namun, Atwal juga mengamati pemilihan produk terbatas, tidak seperti di situs web di mana kisaran perawatan kulit yang jauh lebih besar ditawarkan, termasuk lebih dari 500 produk dari 266 merek.

Terasa hilang dari lineup adalah merek COSRX dan biodance dari Korea Selatan-yang disebut K-Beauty Is Hot di Amerika. Mereka adalah merek perawatan kulit nomor satu dan tiga di Amazon, dengan Cerave nomor dua, menurut Metricscart.

“Apakah Amazon memiliki keahlian untuk bersaing di industri kecantikan?” Atwal bertanya. “Inovasi dan teknologi dapat membedakannya, tetapi untuk pengecer online terbesar di dunia, ini tetap merupakan pekerjaan yang sedang berlangsung. Tidak ada promosi atau diskon harga, yang dapat mendukung posisi yang diinginkan Amazon tetapi bertentangan dengan apa yang biasanya diharapkan konsumen dari merek. ”

Kudos ke Amazon karena mencoba ritel fisik lagi dan terjun ke dalam perawatan kulit kinerja yang tumbuh cepat dan di mana pelanggan sering membutuhkan nasihat ahli.

Apakah yang dipelajari dalam ritel kecantikan bata-dan-mortir akan diterjemahkan ke AS, pasar terkemuka dunia di perawatan kulit, harus ditentukan. Namun, orang akan berpikir bahwa membobol pasar kecantikan fisik AS dalam beberapa bentuk atau bentuk adalah yang terbaik, meskipun perusahaan mengatakan “tidak ada rencana saat ini” untuk ekspansi lebih lanjut.

Startup makanan dan minuman (F&B) dapat bersaing dengan Avolta, retailer perjalanan terbesar di dunia, berkat pusat inovasi baru yang telah diluncurkan di Milan. Setahun dalam pembuatannya, kini mereka telah meluncurkan lima pendatang baru—dengan rencana untuk menambah lebih banyak lagi, dan mencakup segmen ritel yang lebih luas.

Inkubator ide-ide baru di bidang F&B disebut Avolta Next dan telah membuka ruang fisik yang dirancang untuk mempercepat inovasi teknologi di cabang F&B-nya, Autogrill. Inspirasinya datang dari pusat inovasi Aeroporti di Roma. Avolta mengatakan tujuannya adalah “untuk menciptakan komunitas pemikiran kreatif yang mengembangkan proyek untuk meningkatkan pengalaman wisatawan melalui kontak dekat dengan pakar industri.”

Setahun yang lalu, Avolta Next menyerukan ide-ide yang khususnya berkaitan dengan sektor makanan dan minuman dan jalan raya. Ini menarik lebih dari 100 lamaran dari empat benua. Jumlah ini dikurangi menjadi lima perusahaan—baik besar maupun kecil—yang mendirikan hub seluas 2.400 kaki persegi.

Ruang tersebut berada di samping Pabrik Makanan Desainer Autogrill yang sudah ada, tempat lahirnya ide-ide untuk rasa, produk, dan konsep ritel baru. Contohnya adalah Spizzico, jawaban atas makanan cepat saji Amerika dalam bentuk pizza. Dikembangkan bersama chef Renato Bosco, yang terkenal dengan campuran adonannya, pizza kupas, yang disajikan dalam bentuk irisan, dikembangkan menjadi renyah dan berbuih berkat proses proofing yang lama.

Lima startup yang berada di samping Factory Food Designers beroperasi di berbagai bidang:

• INOVASI GANIGA kegunaan kecerdasan buatan (AI) untuk meningkatkan pengelolaan sampah. Produk utama perusahaan Hoooly! adalah tempat sampah yang menggabungkan robotika, AI, dan AI Generatif untuk memisahkan sampah sekaligus memberikan analisis mendetail untuk meningkatkan efisiensi dan keberlanjutan.
• GEORADIO menjalankan yang gratis Platform podcast perjalanan Loquis dengan lebih dari tiga juta pendengar, menceritakan kisah tentang tempat-tempat di seluruh dunia. Podcast, yang sejauh ini tersedia dalam tujuh bahasa, disusun ke dalam kategori seperti makanan dan minuman, berdasarkan lokasi berbeda.
• PLASTIZ memerangi sampah plastik menggunakan thermoforming untuk menciptakan panel fungsional dan estetis yang diklaim ideal untuk desain interior.
• SENSEI adalah tentang belanja otonom yang dipimpin oleh AI, seperti konsep Just Walk Out Amazon yang telah diterapkan oleh Avolta’s Hudson di rumah Amerika di Eropa. Sensei telah melihat teknologinya digunakan di supermarket yang sepenuhnya otonom di Brasil bekerja sama dengan Grupo Muffato.
• HANYA SFA menawarkan analisis rasa tingkat lanjut platform menggunakan kit untuk melakukan pengujian khusus yang juga mencakup elemen bau dan visual. Melapisi data terperinci tentang preferensi dan persepsi konsumen membantu mengoptimalkan resep, proses produksi, dan pemilihan bahan.

Bisakah Avolta menciptakan ‘juara global’?

Dalam sebuah pernyataan, Alessandro Benetton, ketua perusahaan induk keluarga miliardernya, Edizione, dan ketua kehormatan Avolta, mengatakan: “Setiap ide hebat membutuhkan lingkungan yang membina. Avolta Next adalah salah satunya. Kami bertujuan untuk menciptakan juara global baru.”

Xavier Rossinyol, CEO Avolta, menambahkan: “Ketika kita berbicara tentang inovasi, yang kami maksud adalah mentransformasikan pengalaman wisatawan dengan menggunakan teknologi baru, data global, dan AI. Kolaborasi dengan startup dan pengusaha muda adalah kunci untuk mewujudkan hal ini dengan cepat.”

Kedatangan Avolta Next menandakan bahwa perusahaan hasil merger tersebut berencana melakukan hal yang sama untuk ritel bandara seperti yang telah dilakukan Autogrill selama beberapa dekade di bidang F&B, namun dengan cara yang dipercepat. Kuncinya adalah menemukan startup dan konsep yang tepat yang dapat diterima oleh konsumen yang sering bepergian, dan dapat diperluas secara memadai.

Di Jerman, Gebr. Pusat visi teknologi milik Heinemann, Gharage, sedang mencari startup serupa yang layak untuk diinvestasikan, bahkan mendirikan pos terdepan di Singapura. Salah satu potensi keberhasilannya adalah platform online Duffle, yang juga berinvestasi pada Avolta, namun situs tersebut harus merevisi strateginya dan menjadi lebih khusus.

Bekerja dengan banyak pendatang baru adalah salah satu cara untuk menemukan pemenang dengan cepat. Juru bicara Avolta mengatakan perusahaannya sudah bermitra dengan startup lain termasuk Wi-Charge, penyedia daya nirkabel over-the-air untuk signage digital di ruang ritel; dan Quorso yang menggunakan data untuk meningkatkan penjualan, penyusutan, dan biaya tenaga kerja secara kuantitatif.

Saat ini, Avolta Next sedang dikembangkan untuk mencakup semua aspek dunia ritel perjalanan, dan diharapkan akan ada lebih banyak ide yang muncul. Bagi bisnis yang menjanjikan, perusahaan akan berinvestasi di dalamnya. “Sejalan dengan strategi alokasi modal kami yang diperbarui, Avolta mengevaluasi investasi pada startup yang sukses berdasarkan kasus per kasus, baik dengan mengakuisisi saham atau melakukan akuisisi penuh,” kata juru bicara tersebut kepada saya.