Madu sebagai pemanis, tersentak sebagai sumber protein

Karena banyak merek CPG fungsi mencuci produk mereka, yang lain berbicara dengan konsumen dengan cara yang lebih praktis. Expo West 2025 menunjukkan bahwa merek menjadi lebih artisanal dengan mengubah dan mengangkat produk dasar seperti madu dan daging sapi.

Sebagai contoh, madu Manuka, secara alami kaya akan manfaat fungsional, sangat lazim sebagai pemanis yang menguntungkan untuk produk ‘tidak ada gula yang ditambahkan’. Madu secara umum membantu merek menyiratkan bahwa mereka selaras dengan nilai -nilai konsumen menggunakan bahan yang lebih alami. Ini berlaku untuk tersentak -sentak juga dalam konteks eksploitasi baru -baru ini dari pandering protein. Konsumen menginginkan dan membutuhkan protein, tetapi kehadiran eksponensial dari dendeng dan bentuk daging kering lainnya dapat menunjukkan bahwa orang peduli dari mana makro mereka berasal dan lebih suka sumber yang lebih alami daripada yang sintetis.

Madu menjadi alternatif gula yang lebih populer

1770

Diluncurkan di Expo West 2025, 1770 Rasanya segar seperti madu manuka yang sumber untuk mempermanis soda artisanal ini. Sementara dia berada di jalan untuk menjadi pemodal ventura pertanian di Australia, pendiri Summer Jun frustrasi dengan tingginya biaya madu Manuka dan ingin membuatnya lebih terjangkau dan mudah didekati sehingga lebih banyak konsumen dapat memperoleh manfaat dari sifat penyembuhannya. “Saya pikir, bagaimana jika saya mengemasnya dalam kemasan yang nyaman dan cantik? Itu akan menjual dirinya sendiri, ”Jun memberi tahu saya. Dia mulai 1770 dengan menjual tongkat manuka, dan sekarang mencari distributor untuk membantu memperkenalkan lini soda barunya di seluruh AS. Juga dimaniskan dengan beberapa buah bhikkhu, rasa tahun 1770 termasuk nanas, lemon dan pir Korea – yang semuanya dapat Anda rasakan buah asli, dengan sengaja bersumber dari daerah di seluruh dunia, di dalam setiap kaleng. Apa yang membuat 1770 sangat inovatif adalah pendekatannya untuk pengemasan. Kaleng-kaleng itu direkayasa dengan atasan terbuka penuh, sebagai lawan dari flip-top, menyerupai cangkir aluminium saat terbuka, dan memungkinkan Anda untuk meregangkannya. “Saya mencintai AS karena pelanggan di sini sangat penasaran, suka mencoba hal -hal baru dan sangat sadar tentang apa yang mereka makan,” kata Jun. “AS memiliki daya beli yang bagus.”

Gerimis

Gerimis GerimisMadu di atas yogurt, roti panggang atau secara harfiah apa pun, akan menambah lebih dari rasa madu yang manis, tetapi tekstur tebal dan lembut yang merupakan hasil dari bumbu yang sangat dicambuk ini. Madu, yang bersumber dari Alberta utara, Kanada, tidak pernah dipasteurisasi. Kurangnya panas ini memungkinkan madu mentah untuk mempertahankan konsistensi krim yang unggul daripada menjadi lebih banyak barang cair yang khas. Gerimis menjual stoples madu emas putih dan mentah mentah, meskipun nilai jual utamanya adalah varietas makanan super, termasuk emas kunyit, kebahagiaan berry (dicambuk terutama dengan berry acai segar dan blueberry), dan kakao luxe (dibuat dengan kacao perdagangan yang adil). Lainnya termasuk kayu manis rempah -rempah dan madu panas yang dibuat dengan cabai asli. Baru -baru ini diakuisisi oleh Sweetleaf, gerimis mempertahankan identitas mereknya saat bekerja untuk mendapatkan lebih banyak distribusi ritel di seluruh negeri.

Soda bersoda segar

Sementara kategori soda fungsional dieksploitasi, ada beberapa merek minuman pilihan yang tidak mengklaim manfaat fungsional apa pun, tetapi hanya merumuskan produk mereka dengan bahan -bahan sederhana sehingga konsumen dapat dengan bebas menikmati sesuatu yang selalu mereka sukai. Mitra bisnis suami dan istri yoni dan rebecca schwartz sweeten Soda bersoda segar Dengan apa -apa selain madu dan sirup tanggal. Pasangan Long Island, NY awalnya awalnya mulai menciptakan Seltzer yang keras tetapi memutuskan untuk tidak menjalani rute alkohol. Mereka sudah memiliki semua peralatan, jadi maju dengan soda nostalgia. “Saya suka soda tetapi istri saya menyukai makanan sehat, jadi ini adalah sesuatu yang akan dia biarkan di rumah,” kata Yoni kepada saya. “Ini adalah soda label bersih yang terbuat dari bahan makanan asli. Ada banyak soda sehat tetapi tidak selalu perlu penuh dengan probiotik. ” Rasa bersandar pada dunia koktail nostalgia, termasuk limun jalapeno yang berkilau, limun mint, kulit kembang sepatu hibiscus, ceri hitam dan kencan cola – yang dibuat dengan kulit jeruk asli dan pala, menyerupai cola otentik. Fresh Fizz Soda dijual di rantai seperti kecambah, Erewhon, Mom’s Organic dan Gelson’s dan didistribusikan secara nasional melalui Kehe.

Madu mama

Diluncurkan di Pasar Petani Negara Bagian Portland 12 tahun yang lalu, Madu mama Memahami apa yang orang inginkan ketika mereka menggigit bata cokelat lembut. Batang truffle cokelat ini dimaniskan dengan madu organik mentah, sesuatu yang jarang terlihat dalam skala, bersumber dari semenanjung Yucatan Brasil dan Meksiko. Varietas termasuk kue cokelat, cangkir selai kacang, kue selai kacang, dan kolaborasi mint tipis baru dengan The Girl Scouts, diluncurkan musim panas ini. Anda tidak akan menemukan madu mama di bagian cokelat toko kelontong favorit Anda, tetapi di lorong makanan penutup susu, karena madu mama didinginkan, dan suhu dingin dari truffle kemasan ini meningkatkan tekstur mewah. Di Expo West, Honey Mama memulai debutnya jajaran protein bar baru, yang dimaniskan dengan kurma selain madu, diluncurkan dengan kue cokelat, chip cokelat kacang dan rasa brownies selai kacang. Ini memiliki lebih sedikit pemanis dan mengandung protein renyah yang dirancang untuk kesempatan yang lebih banyak saat bepergian. “Kami benar -benar memikirkan komponen indulgensi ini dan bagaimana seluruh dunia penuh dengan kesenangan yang tidak baik untuk Anda,” kata CEO Jared Schartz kepada saya. “Ini dirancang dengan makanan sebagai obat sebagai fondasi -khusus memilih masing -masing bahan untuk mendukung vitalitas Anda … tetapi kami tidak ingin tersesat di sisi nutrisi.“

Es krim untuk beruang

Merek es krim Prancis sederhana ini yang merayakan madu sebagai pemanis menciptakan toko es krim darurat di Expo West, menunjukkan industri bahwa madu mentah dan tanpa filter dapat menjadi pemanis yang digunakan dalam produk CPG yang sukses. Didistribusikan di lebih dari 1.000 toko secara nasional termasuk kecambah, Es krim untuk beruang Pendiri Tim Berg membuat beberapa es krim paling sederhana di pasaran sambil menjaganya tetap sangat lembut dan praktis buatan sendiri. Dia ingin membuat produk yang sama sekali tidak diproses yang masih akan memuaskan gigi manisnya. Merek ini mengangguk makan makanan yang sebenarnya berasal dari alam. Cream Raungan Raungan Baru Baru Ditambahkan ke Lineup Yang Juga Termasuk Mint, Honey Honey, dan Chocurnal. Es Cream for Bears memenangkan penghargaan berikutnya di Expo West dalam kategori makanan penutup beku.

Sidekick Soda

Fiona Tomlinson dan Rogie Tomlinson-Gillies bepergian dari Selandia Baru ke Anaheim untuk membuat debut Expo West mereka Sidekick Sodamerek soda yang dapat mengayunkan karunia Selandia Baru. Dipermanis dengan madu multi-floral Selandia BaruSidekick Soda tidak mengkhotbahkan klaim fungsional apa pun, meskipun menggunakan cuka sari apel untuk keletihan yang menguntungkan Anda di samping pure buah dunia lain termasuk pir, stroberi, mangga, dan ceri ceri. Pear dan Cherry adalah rasa merek yang lebih baru, dan mereka mengemas pukulan yang belum pernah terlihat dalam kaleng soda sebelumnya. Ceri semuanya didukung setelah ditendang ke trotoar karena ketidaksempurnaan. Ini membantu untuk memberikan guncangan lembut sebelum membuka karena bubur yang sebenarnya dari buah mengendap di bawah. Sip terakhir itu seolah -olah Anda menggigit hadiah yang matang dengan sempurna. Dua tahun dalam bisnis, duo ibu-anak ini bekerja untuk membawa lebih banyak operasi mereka ke negara bagian untuk membuat penyok yang lebih berdampak di pasar AS.

Kehadiran tersentak yang tinggi sebagai sumber protein alami

Dapur Lorissa

Entri baru ke pasar tersentak, Dapur Lorissa Memasukkan dirinya sebagai merek makanan ringan kaya protein yang bebas dari alergen makanan teratas 9. “Protein telah penting dan dicari selama bertahun -tahun, tetapi orang -orang benar -benar mencari protein sederhana yang berasal dari daging asli,” Direktur Pemasaran Sr. Kyle Peters memberi tahu saya. Lorissa’s Kitchen, yang dimiliki oleh Jack Link’s Protein Snacks. Lorissa’s Kitchen secara eksklusif menggunakan daging sapi dan daging sapi yang diberi makan rumput AS dan Australia dan proyek non-transgenik diverifikasi. “85 juta orang menghindari salah satu dari 9 alergen teratas saat berbelanja. Ketika satu orang memiliki alergi makanan, seluruh keluarga melakukannya, “kata Peters,” jadi itu benar -benar mempengaruhi 33 juta orang Amerika. ” Perusahaan berganti nama menjadi camilan daging yang ramah alergen karena populasi yang terus bertambah ini. Produk -produk No Sugar yang ditambahkan juga hadir dalam varietas ayam dan kalkun dan hadir di Costco, Walmart, Thrive Market dan Erewhon.

Semata-mata

Lentur biasanya menyiratkan produk berbasis daging, tetapi Semata-mata tidak mengikuti norma. Buah dendeng ini tidak memiliki gula tambahan dan manis karena buah -buahan berairnya sumbernya dan kemudian menekan tongkat yang bisa dipenuhi. Meskipun ini bukan sumber untuk protein, berbuah tersentak dan kering menjadi lebih dicari dengan cara mengonsumsi camilan fungsional. Cara Anda mengupas dendu keluar dari paket hampir seolah mengupas pisang. Dan sebelum Anda berpikir semata -mata hanyalah kulit buah, pertimbangkan bahwa semata -mata tidak memiliki tekstur kasar yang khas. Tekstur hanya sedikit bervariasi antara setiap varietas karena setiap buah memiliki teksturnya yang unik, tetapi mereka semua seperti menggigit menjadi pendamping yang lembut namun manis, dan dibumbui. Pendiri dan CEO Simon Sacal memberi tahu saya bahwa perusahaan menciptakan teknologi yang dipatenkan untuk mendapatkan tekstur khusus ini, yang dimulai dengan seluruh buah yang tetap panas saat mengering, masih menjaganya tetap penuh dengan kelembaban namun stabil. Semata -mata memiliki kemitraan langsung dengan pertanian di Meksiko, Amerika Tengah, Afrika dan Asia Tenggara, yang sejak itu membentuk koperasi. Perusahaan berusia 5 tahun ini telah tumbuh 70% hanya dalam setahun terakhir. Semata -mata hadir dalam 11 rasa termasuk jambu biji mangga, mangga blueberry dan cokelat pisang dan berkembang ke garis -garis permen karet dan buah kering.

Peternakan Organik Starwalker

Peternakan Keluarga Generasi ke -3, Peternakan Organik Starwalker adalah produsen daging sapi dan babi bersertifikat organik pertama dan satu -satunya. Berbasis di California Utara, pertanian ini telah memelopori pertanian regeneratif di toko kelontong jauh sebelum mendapatkan sertifikasi resmi. “Dalam hal merawat tanah, dasar regeneratif, kami telah melakukan 45 tahun terakhir,” kata co-CEO Jason Walker. “Organik sedikit dicuci hijau, jadi kami ingin membawanya ke standar yang lebih tinggi. Kami pikir ROC adalah langkah terbaik berikutnya. ” Starwalker Farms menjual 38 total produk, termasuk potongan daging sapi dan daging babi, bacon, lemak dan dendam. Ini adalah peternakan yang sepenuhnya terintegrasi yang memproses dagingnya di tempatnya di fasilitas pemrosesan bersertifikat USDA. Starwalker telah menjual langsung ke konsumen hingga tahun lalu, jadi di Expo West mereka memamerkan bisnis mereka dalam upaya untuk mendapatkan lebih banyak kehadiran ritel. “Sapi dimaksudkan untuk berada di luar sana yang merumput di tanah,” tambah Walker. “Kotorannya tersebar di seluruh … membangun karbon dan nutrisi di tanah-mengambil produk yang tidak dapat dikonsumsi untuk manusia-gudang-gudang melalui sapi-maka kita mendapatkan produk sampingan untuk menyehatkan kita dengan cara yang baik dan berkelanjutan.” Starwalker’s Persembung memiliki kehadiran ritel di Erewhon dan Sprouts dan peluncuran bata-dan-mortir yang lebih besar ada di cakrawala. Bahkan lada dalam dendengnya bersertifikat organik regeneratif. Satu -satunya bahan dalam dendeng daging sapi adalah daging sapi, garam dan merica. “Kami di sini menunjukkan kepada orang-orang bahwa ROC dapat dilakukan,” kata Co-CEO, Krista Walker. “Kami ingin berbagi hasrat kami untuk itu.”

Bandit Cowboy

Bandit Cowboy adalah sentuhan tekstur pada dendeng yang secara tradisional kenyal. Digambarkan oleh pendiri Ruben Reyes dan chip cruea sebagai “seperti daging renyah,” merek daging slow slow cooks merek ini alih -alih dehidrasi, menghasilkan camilan yang lebih ringan dan lebih flakier yang hampir seperti keripik kentang. Jenis dendeng ini dikenal di Meksiko sebagai Carne Seca, yang lahir ketika koboi akan meninggalkan daging mentah di bawah sinar matahari gurun. Vaquero Bandido menghormati tradisi -tradisi itu dengan meninggalkan produk sealami mungkin, tanpa jus untuk meningkatkannya, dan daftar bahan tidak menampilkan apa pun selain daging sapi dan bumbu. Berbasis di California Selatan, perusahaan ini bahkan belum berusia satu tahun dan sudah berada di sekitar seribu pengecer di seluruh negeri, tetapi bekerja untuk menargetkan lebih banyak akun di seluruh spektrum dari kenyamanan hingga alami. “Kami pengganggu dan inovator dalam kategori ini dan sangat senang bagi orang untuk mencoba warisan True Carne Seca,” kata Craua kepada saya. Perusahaan ini bekerja untuk sumber daging sapi yang diberi makan rumput secara eksklusif. Setiap bagian dari dendeng dipotong dengan tangan.