Romaine Lettuce telah dikaitkan dengan wabah E. coli yang berulang, tetapi penelitian baru dari Cornell University mengungkap bagaimana kontaminasi terjadi – dan bagaimana menghentikannya. Studi ini menyoroti air irigasi, terutama air permukaan yang tidak diolah diterapkan melalui sistem semprotan, sebagai penyebab utama. Beralih ke irigasi tetes atau alur dan meningkatkan penyimpanan dingin selama transportasi dapat secara drastis (…)
RisalahPos.com Network
BN Babel
