Kematangan alpukat sangat sulit dinilai, yang mengarah ke tingkat limbah yang tinggi.
Getty
Waktu terpendek dari semua jendela pendek antara ketika alpukat sulit seperti batu dan hitam mengerikan dan licin telah menjadi salah satu dari banyak uji coba kecil milenium dalam kehidupan (setidaknya untuk penggemar alpukat).
Tapi, tampaknya, tidak ada lagi pemindai alpukat yang inovatif yang diuji coba oleh pengecer terbesar di Inggris, Tesco, terbukti berhasil.
Gagasan pemindai adalah bahwa itu akan membantu pembeli menilai kematangan buah di toko -toko dan mengurangi limbah di rumah. Dengan menggunakan pemindai, pelanggan dapat mengetahui apakah alpukat pilihan mereka paling baik digunakan untuk mengiris salad atau cukup matang untuk dihancurkan dan dimakan dengan roti panggang.
Toko Tesco yang sedang menguji coba pemindai akan menjadi Cheshunt Extra – sepelemparan batu alpukat dari markas global pengecer – dan Colchester Superstore di Essex, Stratford atas Avon Superstore di Warwickshire, Wokingham Superstore di Berkshire dan Salisbury tambahan di Wiltshire.
Pemindai alpukat Onethird – dinamai menurut perusahaan Belanda yang menemukan teknologi – dapat mengukur kematangan alpukat dalam hitungan detik dengan menggunakan teknologi inframerah untuk membaca dengan tepat seperti apa buahnya di dalamnya.
Yang perlu dilakukan pembeli adalah memegang alpukat di depan pemindai dan bacaan pada pemindai kemudian mengungkapkan salah satu dari dua pengaturan, apakah alpukat segera siap untuk menghancurkan atau apakah lebih baik dulu diiris dalam salad.
Tingkat Limbah Makanan Alpukat
Alpukat tidak pernah lebih populer di Inggris dan pada tahun lalu supermarket mengatakan bahwa mereka menjual hampir 15 juta lebih banyak alpukat daripada yang terjadi dalam 52 minggu sebelumnya.
Dan sementara pemindai mungkin menjadi solusi untuk masalah tagar 2025 yang sangat, menurut perkiraan saat ini, Inggris membuang -buang lebih dari 50.000 ton alpukat setiap tahun, dengan angka -angka pemerintah menunjukkan bahwa sekitar 32.000 ton limbah itu dapat dihindari.
Sebagian besar dari limbah ini adalah karena alpukat merupakan barang produk segar yang sulit dikelola, yang mengarah pada tingkat limbah rumah tangga yang tinggi dan ketidakpuasan konsumen dengan kualitas dan umur simpan.
Uji coba Tesco akan bertahan seminggu untuk menilai apakah itu membantu pelanggan.
Gambar getty
Dengan perkiraan terbaik, sekitar sepertiga dari semua alpukat menghantam tempat sampah, sehingga pemindai harus menghemat uang konsumen yang ditekan dan lingkungan dari banyak limbah makanan. Tesco memang memiliki bentuk di sektor ini, pengadopsi teknologi yang tajam dan telah memperkenalkan alpukat beku ke tokonya satu dekade yang lalu.
Ujian Pemindai Alpukat
“Pemindai akan memungkinkan pembeli untuk memilih alpukat yang tepat untuk mereka dan yang karenanya dapat membantu mereka merencanakan penggunaan dan masa simpan yang diinginkan, sehingga mengurangi limbah,” kata pembeli alpukat Tesco Lisa Lawrence.
“Ini mendorong pembeli untuk memeriksa kematangan tanpa memeras, membantu melindungi alpukat di rak dari kerusakan, mengurangi limbah, dan menjaga produksi lebih segar di toko.”
Tesco telah bekerja dengan pemasok dan para ahli alpukat global, Westfalia Fruit, yang berbasis di Spalding, Lincolnshire, pada proyek tersebut.
“The One Third Avocado Scanner is just one of many initiatives we’ve worked on over the past year, from trialling lasered barcodes on Avocados that removes the plastic label from Tesco’s Loose Avocado lines, to rolling out cardboard and paper packaging across all of Tesco’s Avocado Pre-packed lines, saving 20 million pieces of plastic a year,” Westfalia Fruit’s Head of Retail, Tom Kearns said.
BN Babel
