Para ilmuwan telah menciptakan cahaya setipis kertas yang memancarkan cahaya lembut dan alami mirip sinar matahari. Dengan menggunakan perpaduan titik-titik kuantum yang tepat, tim mereproduksi seluruh rentang warna siang hari. Desainnya dapat menghasilkan pencahayaan yang lebih nyaman dan ramah mata serta tampilan layar generasi berikutnya. Terobosan Setipis Kertas dalam Bola Lampu Teknologi LED (…)

RisalahPos.com Network

Olahraga menghasilkan lac-phe, yang menekan nafsu makan dengan bertindak pada neuron otak. Mekanisme ini dapat menginspirasi perawatan penurunan berat badan baru. Peneliti dari Baylor College of Medicine, Jan and Dan Duncan Neurological Research Institute (Duncan NRI) di Rumah Sakit Anak Texas, Stanford University School of Medicine, dan lembaga mitra telah mengungkap penjelasan baru tentang bagaimana latihan mempromosikan (…)

RisalahPos.com Network

Senyawa cabai lada yang menekan panas juga dapat membantu mengelola rasa sakit.

Jika Anda pernah menebak-nebak perintah pedas, perhatikan: Sebuah studi baru telah mengidentifikasi molekul yang dapat meredam panas cabai. Hasilnya menunjukkan kemungkinan mengubah senyawa-senyawa ini menjadi bumbu “anti-spice” untuk makanan yang jika tidak terasa terlalu panas untuk dimakan.

Untuk memahami mengapa panas merica dapat bervariasi, para peneliti memeriksa berbagai sampel dan menunjukkan tiga senyawa yang terkait dengan kepedasan yang lebih rendah. Analisis kimia memperkirakan efeknya, dan panel mencicipi yang terlatih mengkonfirmasi bahwa sampel yang mengandung senyawa ini menghasilkan sensasi panas yang lebih lemah.

Temuan ini dapat digunakan dalam beberapa cara: membiakkan cabai dengan profil panas yang ditargetkan, mengeksplorasi opsi rasa sakit selain capsaicin, dan menawarkan rumah tangga dengan preferensi rempah-rempah yang berbeda, bumbu dapur baru yang mengambil ujungnya.

“Jika Anda di rumah dan Anda telah memesan masakan yang memiliki bumbu yang terlalu panas untuk beberapa selera, Anda bisa menaburkan pada bentuk cabai yang membuat agen penekan ini di dalamnya yang akan mengharuskannya,” kata penulis studi senior Devin Peterson, profesor ilmu pangan dan teknologi di Universitas Negeri Ohio.

“Saya pikir gagasan menggunakan bahan alami sebagai anti-spice, terutama untuk seseorang dengan anak-anak, akan memiliki nilai sebagai bahan rumah tangga.”

Penelitian ini baru -baru ini diterbitkan di Jurnal Pertanian dan Kimia Pangan.

Mengukur panas

Intensitas panas cabai lada telah lama disebabkan oleh dua anggota kelas senyawa yang disebut capsaicinoid: capsaicin dan dihydrocapsaicin. Unit panas Scoville, skala yang digunakan selama lebih dari seabad untuk menentukan kepedasan cabai, dihitung berdasarkan konsentrasi setiap lada dari kedua senyawa ini.

Untuk penelitian ini, Peterson dan rekannya memperoleh 10 kultivar cabai, menentukan unit Scoville mereka berdasarkan kandungan capsaicinoid mereka, dan menormalkan kelompok sehingga semua sampel, disiapkan dalam bentuk bubuk kering, memiliki jumlah unit Scoville yang sama. Para peneliti kemudian menambahkan bubuk standar ke jus tomat dan meminta panel mencicipi terlatih untuk mengukur kepedasan mereka.

“Mereka semua berada di pangkalan yang sama dan semuanya dinormalisasi, jadi mereka seharusnya memiliki persepsi panas yang sama, tetapi mereka tidak melakukannya,” kata Peterson, juga direktur fakultas dari Ohio State’s Foods for Health Research Initiative. “Itu adalah indikasi yang cukup jelas bahwa hal -hal lain berperan dan berdampak pada persepsi.”

Dengan data persepsi sensorik ini di tangan, para peneliti membuat model statistik dan berkonsultasi dengan struktur molekuler di perpustakaan bahan kimia yang ada untuk sampai pada lima senyawa kandidat yang diprediksi untuk menurunkan kepedasan yang dirasakan paprika.

Panel pencicip yang terlatih kedua kemudian membandingkan kepedasan berbagai sampel capsaicinoid yang dicampur dengan berbagai tingkat senyawa kandidat ini selama pengujian di mana sampel yang berbeda ditempatkan di setiap sisi lidah secara bersamaan.

Babak kedua hasil sensorik yang dikombinasikan dengan spektrometri massa resolusi tinggi dan percobaan resonansi magnetik nuklir membuat tim mempersempit efek penekanan panas menjadi tiga senyawa: capsianoside I, roseoside, dan jahe spesifik. Hasil spesifik ini menggambarkan mekanisme pepper.

Rasa, kesehatan, dan penghilang rasa sakit

Laboratorium Peterson mempelajari hubungan yang kompleks antara reseptor rongga oral dan senyawa makanan yang mempengaruhi persepsi rasa manusia. Tujuan luas: Menerapkan temuan untuk meningkatkan rasa makanan sehat tanpa menambahkan gula, garam, dan lemak.

“Apa yang mungkin kurang dihargai dari perspektif sains adalah betapa pentingnya rasa makanan bagi pola makanan Anda dan kesenangan Anda dalam hidup,” katanya. “Jadi bagian dari apa yang kita fokuskan adalah, bagaimana kita membuat makan sehat menjadi lebih sulit?”

Namun, ketika datang ke capsaicinoid, ada juga implikasi manajemen nyeri dari hasil penelitian ini.

Reseptor TRPV1 di rongga mulut yang merasakan kepedasan cabai cabai dipicu oleh molekul – termasuk capsaicin – yang menyebabkan sensasi rasa sakit dan panas. Reseptor yang sama ini hadir di seluruh tubuh, yang berarti bahwa capsaicin dalam suplemen dan bentuk topikal memudahkan rasa sakit dengan awalnya memaparkan reseptor pada sinyal iritasi dan pada akhirnya membuat peka terhadap stimulus itu, sehingga rasa sakitnya hilang.

Senyawa penekan panas yang baru diidentifikasi mungkin memiliki efek desensitisasi yang sama-tanpa luka bakar awal, kata Peterson.

Referensi: “Identifikasi senyawa cabai yang menekan persepsi kepedihan” oleh Joel Borcherding, Edisson Tello dan Devin G. Peterson, 14 Mei 2025, Jurnal Pertanian dan Kimia Pangan.
Doi: 10.1021/acs.jafc.5c01448

Jangan pernah melewatkan terobosan: Bergabunglah dengan buletin ScitechDaily.
Ikuti kami di Google dan Google News.

Senyawa alami yang ada di otak menunjukkan janji dalam mengurangi kerusakan stroke dengan melindungi penghalang darah-otak dan menurunkan peradangan.

DMT, kependekan dari dimethyltryptamine, adalah senyawa psikoaktif yang terjadi secara alami yang ada di berbagai tanaman dan hewan.

Sebuah studi terbaru yang diterbitkan di Kemajuan Sains Oleh para peneliti di Hun-Ren BRC Institute of Biophysics dan Semmelweis University Heart dan Vascular Center melaporkan bahwa DMT dapat mengurangi dampak yang merusak stroke pada kultur sel laboratorium dan model hewan.

Solusi dari alam dalam sorotan

Senyawa ini juga diproduksi di otak manusia, di mana sekarang sedang diselidiki dalam uji klinis sebagai bantuan potensial untuk memulihkan fungsi otak setelah stroke. Sampai baru -baru ini, cara DMT bekerja dalam konteks ini tetap tidak jelas. “Sungguh menakjubkan bagaimana kita selalu dapat beralih ke alam untuk menemukan solusi yang cerdik untuk masalah kesehatan,” kata penulis co-lead Mária Deli dari Hun-ren BRC.

Penghalang darah-otak sebagai target terapeutik

“Kami menemukan bahwa DMT secara signifikan mengurangi volume infark dan pembentukan edema dalam model stroke tikus,” jelas penulis pertama Marcell László. Dalam kedua percobaan hewan dan model kultur sel, penulis menunjukkan bahwa pengobatan DMT mengembalikan struktur dan fungsi penghalang darah-otak yang rusak dan meningkatkan fungsi sel astroglial.

Senyawa psikoaktif ini juga menghambat produksi sitokin inflamasi dalam sel endotel otak dan sel-sel imun perifer, sambil mengurangi aktivasi sel mikroglia otak melalui reseptor Sigma-1.

DMT bisa berfungsi sebagai adjuvant terapeutik untuk perawatan stroke yang ada

“Pilihan terapeutik yang saat ini tersedia untuk stroke sangat terbatas. Tindakan ganda DMT, melindungi penghalang darah-otak sambil mengurangi peradangan otak, menawarkan pendekatan baru yang kompleks yang dapat melengkapi perawatan yang ada,” kata Judit Vigh, penulis pertama karya tersebut.

Karena terapi stroke saat ini tidak selalu menghasilkan pemulihan penuh, pengobatan berbasis DMT dapat mewakili alternatif baru yang menjanjikan, terutama dalam kombinasi dengan metode yang ada. Temuan baru -baru ini dari para peneliti di Szeged dan Budapest, Hongaria, mendukung pengembangan terapi yang melampaui keterbatasan pengobatan stroke konvensional. Uji klinis tentang penggunaan DMT dan investigasi pada efek jangka panjangnya saat ini sedang berlangsung.

Referensi: “N, N-dimethyptamine mengurangi stroke eksperimental dengan menstabilkan penghalang darah-otak dan mengurangi peradangan saraf” oleh Marcell J. László, Judit P. Vigh, Anna E. Kocsis, Gergő Porkoláb, Zsófia Hoyk, Tamás R. Walter, Fruzs, FRUZS, FRUZS, ZSófia Hoyk, Tamás R. Walter, FRUZS, FRUZS, FRUZS, R. Djurovic, Béla Merkely, Alaran Alpár, Ede Frecska, Zoltán Nagy, Mária A. Deli dan Sándor Nardai, 13 Agustus 2025, Kemajuan Sains.
Dua: 10.1126/sciadv.adx5958

Jangan pernah melewatkan terobosan: Bergabunglah dengan buletin ScitechDaily.

Bubuk berbasis Morin, berasal dari daun jambu, kulit apel, dan ara, dapat secara bertahap dilepaskan menggunakan polimer dan menawarkan pengganti potensial antibiotik.

Bubuk yang diformulasikan dari morin, senyawa alami yang ditemukan di daun jambu, apel dan kulit ara, teh tertentu, dan almond, menunjukkan aktivitas antimikroba, anti-inflamasi, dan antioksidan terhadap bakteri yang bertanggung jawab untuk penyakit periodontal.

Para peneliti berharap bahwa memberikan zat tersebut melalui polimer untuk pelepasan terkontrol dapat mendukung terapi non -bedah dan berfungsi sebagai alternatif antibiotik dalam mengelola mikroorganisme berbahaya.

Dalam eksperimen laboratorium, para ilmuwan di Sekolah Kedokteran Gigi Araraquara di Universitas Negeri São Paulo (Foar-UNESP) di Brasil mengevaluasi Morin pada biofilm multispesies yang terdiri dari berbagai jenis bakteri yang dirancang untuk meniru dampak penyakit pada gusi pasien.

Hasilnya diterbitkan di Arsip Biologi Oral. Penelitian ini dilakukan oleh penjualan Luciana Solera selama studi doktoralnya di Foar-Unesp, di bawah pengawasan Fernanda Lourenção Brighenti. Fapesp mendukung penelitian ini melalui gelar doktor dan magang penelitian di luar negeri.

Peneliti lain yang terlibat dalam penelitian ini termasuk Andréia Bagliotti Meneguin dari Fakultas Ilmu Farmasi Araraquara (FCFAR) di UNESP; Hernane da Silva Barud dari Universitas Araraquara (UNARA); dan Michael Robert Milward dari Fakultas Kedokteran Gigi di Universitas Birmingham di Inggris.

Mengembangkan platform kebersihan oral

“At the moment, we have a fine powder obtained through spray drying – which is the same equipment used to make powdered milk – that can be used to make various types of oral hygiene products. The idea is to provide a platform that acts as an adjunct and can be useful, for example, for people with reduced motor skills who are unable to brush their teeth properly, such as older adults and patients with special needs,” says Brighenti.

Morin dipilih karena itu adalah senyawa alami, murah, dan mudah diakses.

“Morin adalah flavonoid yang dapat diperoleh dari berbagai buah. Tetapi hanya memakannya tidak cukup; zat ini perlu diproses. Idenya adalah untuk mengambil keuntungan dari senyawa alami ini, manfaatnya, dan keunggulannya, dan mengubah semuanya sehingga dapat digunakan untuk mencegah dan mengobati pembusukan gigi dan penyakit periodontal,” penjualan menunjukkan.

Rilis terkontrol dan peningkatan produk

Brighenti dan rekan -rekannya telah mengembangkan apa yang ia gambarkan sebagai platform yang memungkinkan berbagai zat untuk bertindak berdasarkan penyakit yang sedang diselidiki. Dia menjelaskan bahwa pendekatan ini penting karena sebagian besar senyawa alami tidak mudah larut dalam air.

Kami memiliki aliran air liur yang konstan. Kami memproduksi, rata -rata, 1 mililiter air liur per menit. Apa pun yang kami masukkan ke dalam mulut kami dengan cepat dihilangkan dengan air liur, terutama karena ia memiliki aroma dan rasa, yang merangsang aliran ludah. ​​Ketika kami memiliki hal -hal yang menempel pada hal -hal yang mengontrol muek. zat, ”profesor itu menjelaskan.

Dalam kasus Morin, tantangannya adalah untuk mengoptimalkan apa yang telah dikembangkan kelompok sejauh ini, membuatnya lebih menarik bagi pasien potensial sambil mengembangkan sesuatu yang dapat diskalakan untuk industri.

“Kami juga bertujuan untuk memberikan alternatif untuk produk yang saat ini tersedia di pasaran yang tidak memenuhi permintaan karena mereka memiliki beberapa efek samping yang dilaporkan oleh pasien, seperti perubahan rasa dan peningkatan penumpukan tartar, serta noda pada gigi dengan penggunaan yang lama,” tambah Brighenti.

Kami mulai mengembangkan sistem ini dalam bentuk tablet, film, dan mikropartikel. Tetapi sampai saat itu, mereka terlalu besar dan tidak layak untuk penggunaan oral. Dalam PhD saya, kami mencoba meningkatkan produk-produk ini dengan membuat mereka lebih kecil. Itulah sebabnya saya mengembangkan format ini, yang belum ada di seluruh solusi yang mengandung solusi yang mengandung sodium alginat dan gusi yang belum ada di dalam ranin yang tidak memiliki solusi yang tidak memiliki solusi yang tidak memiliki solusi yang tidak memiliki solusi yang tidak memiliki solusi yang tidak memiliki solusi yang tidak memiliki solusi yang tidak memiliki solusi yang tidak memiliki solusi, yang belum dikontrol oleh rero. digunakan dalam kedokteran gigi, ”penjualan menjelaskan.

Beban penyakit mulut global

Penyakit periodontal berkembang ketika biofilm atau plak bakteri menumpuk pada gigi. Lapisan lengket ini, terdiri dari bakteri dan partikel makanan, dapat merusak gusi dari waktu ke waktu.

Tahap lanjutnya, yang dikenal sebagai periodontitis, peringkat sebagai penyakit kronis keenam yang paling umum secara global. Gejala awal mungkin termasuk pendarahan, tetapi karena kondisinya memburuk, pada akhirnya dapat menyebabkan kehilangan gigi.

Kebersihan oral yang tepat, termasuk menyikat, flossing, dan menggunakan pasta gigi fluoride, dapat sangat mengurangi risiko ini.

Menurut data dari Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) pada tahun 2022, hampir setengah dari populasi dunia (45%) menderita penyakit oral, berjumlah sekitar 3,5 miliar orang.

Para peneliti berencana untuk terus menguji lebih dulu dalam model hewan dan kemudian dalam studi klinis untuk menyelidiki sifat -sifat lainnya.

“Kami mengamati dengan mata telanjang bahwa biofilm in vitro yang diobati dengan morin di laboratorium kurang ternoda daripada ketika dirawat dalam bentuk bebas. Jadi, mungkin ada keuntungan, bahwa sistem ini membantu mencegah perubahan warna gigi. Kita juga perlu menguji semua bakteri dari oral yang memelihara oral,” karena kita tidak ingin menyingkirkan semua bakteri dari oral yang memelihara oral, ”karena kita tidak ingin menyingkirkan semua bakteri dari oral yang memelihara oral,” karena kita tidak ingin menyingkirkan semua bakteri dari oral yang memelihara pasien oral ”karena kita tidak ingin menghilangkan bakteri dari oral.

Referensi: “Evaluasi Antimikroba Antimikroba, Antioksidan, dan Antimikroba oleh Penjualan Luciana Solera, Benjamin Hewitt, Maria Muchova, Fernanda Lourenção Brighenti, Sarah A. Kuehne, Melissa M. dan Michael R. Milward, 24 Juni 2025, Arsip Biologi Oral.
Doi: 10.1016/j.archoralbio.2025.106343

Pendanaan: São Paulo State Research Support Foundation

Jangan pernah melewatkan terobosan: Bergabunglah dengan buletin ScitechDaily.

Antonia Gentry adalah wajah kampanye berlian alami Jared Jewellers.

Atas perkenan Jared Jewellers

Jared Jewellers, merek mewah yang dapat diakses dalam portofolio Signet Jewellers, mengambil pendekatan multi-cabang untuk pertunangan berlian dan bisnis pernikahannya. Pengecer perhiasan telah meluncurkan docu-short, yang ditayangkan di situs webnya dan memiliki saluran yang dimiliki, dibuat oleh pembuat film pemenang Academy Award Luc Jacquet, yang dikenal karena “The March of the Peguins,” film 2006 yang ia memenangkan penghargaan. Docu-Short, difilmkan di Botswana, mengikuti jejak berlian dari asal-usulnya di bumi ke pengaturan terakhir dan jari pelanggan Jared.

“Kami telah bekerja dengan Luc selama 18 bulan sekarang,” kata Claudia Cividino, presiden Jared Jewellers and Diamonds Direct. “Dia menghabiskan cukup banyak waktu di tanah di Botswana. Republik Botswana bersama dengan de Beers membuat situs yang tersedia baginya yang tidak tersedia secara umum. Dia memiliki akses yang sangat istimewa dan kami membawanya ke film. Ini adalah tampilan yang sangat penting di bawah sampul industri berlian. Ini adalah salah satu pilar penting dari strategi.”

Untuk membuat perjalanan lebih nyata bagi konsumen, platform yang diaktifkan rantai blok baru Jared meluncurkan koleksi yang disebut bertingkat Diamond-Gurun Pasir Keabadian. “Koleksi ini menyediakan paspor digital yang unik untuk setiap berlian yang memungkinkan pemahaman yang lebih dalam tentang, dan apresiasi untuk, setiap perjalanan batu dari kasar ke dipoles, menampilkan keunikan, kelangkaan, kecantikan, dan dampak sosial yang positif,” kata Cividino.

Perjalanan Rough Diamonds di Jared mencakup tanggal pengaturan, dan Institut Gemologis Akhir dari dokumentasi bersertifikat Amerika tentang warna, kejelasan, karat, dan spesifikasi pemotongan. Perjalanan ini membawa kepercayaan, kepercayaan diri, dan transparansi, menambahkan cerita yang lebih dalam dan dapat dibagikan pada pembelian berlian, menurut Cividino.

Contoh -contoh dari berlian bertingkat – pasir gurun koleksi keabadian.

Atas perkenan Jared Jewellers

Setiap bagian dalam koleksi ini diatur dalam 100% emas dan platinum yang digunakan kembali dan dihargai dari $ 1.700 hingga $ 22.999 di semi-mounts, band ulang tahun, cincin pertunangan, batu longgar, dan potongan fesyen yang sudah jadi. Perhiasan ini mencakup spektrum warna putih, kuning muda, sampanye dan coklat muda.

Memimpin Berlian bertingkat – Kampanye Pasir Gurun Keabadian adalah Antonia “Toni” Gentry, yang membintangi “Ginny & Georgia”), dan yang memperjuangkan transparansi dan signifikansi berlian alami yang tak lekang oleh waktu. “Dia pendongeng yang sangat bersemangat dan dia orang lain yang sangat bersemangat untuk datang bersama kami dan menceritakan kisah ini. Dia adalah wajah kampanye tetapi saya curiga Anda akan melihat lebih banyak tentang dia karena berkaitan dengan Jared di masa depan,” kata Cividino.

Perusahaan induk berskala besar Jared, Signet, yang mengoperasikan sekitar 2.700 toko di bawah berbagai papan nama termasuk Zales dan Kay Jewellers, melaporkan penjualan tahunan $ 6 miliar pada tahun 2024. Ini memberikan indikasi ukuran besar dan kekuatan pasar di balik merek Jared, Cividino menolak untuk membayangkan volume penjualan tahunan Jared.

“Ini sangat besar,” hanya itu yang akan dia katakan, menambahkan, “Jared selalu sangat penting. Kami adalah pengecer perhiasan terbesar keempat di negara ini dan sebagian besar pendapatan kami berasal dari cincin keterlibatan. Sebagian besar bisnis keterlibatan kami datang melalui program kustomisasi. Lima puluh persen dari bisnis kami hanya dalam kategori yang dikenal sebagai Bridal dan Insagements, yang lebih rendah,” yang dikurangi oleh BRIDAL dan LINGUMENTE LEBIH BANYAK LEBIH BEBER DALAM KETIGASI.

Cividino menjelaskan bahwa pelanggan yang berbelanja untuk cincin pertunangan memilih berlian longgar dan kemudian memilih mount. “Kami dapat menambahkan opsi khusus untuk pilihan Anda,” katanya. “Sungguh, setiap cincin adalah satu-satunya. Begitulah cara kami melakukan banyak hal yang kami lakukan. Jared adalah puncak tombak di dalam tanda tangan sebagai merek mewah yang dapat diakses dan jadi kami adalah condong berlian alami dalam bisnis kami. Sebagian besar dari apa yang kami jual adalah alami meskipun kami mewakili keduanya,” kata Cividino, merujuk pada varietas laboratorium.

Untuk membantu konsumen merasa lebih percaya diri tentang pembelian mereka, Jared memberi mereka paspor digital untuk cincin berlian yang mereka beli. “Ketika Anda melakukan pembelian berlian ini, Anda menerima kode QR dan kode QR itu membuka jalur ke lebih dari 40 titik data dan gambar berlian Anda di sepanjang perjalanannya, dari tambang hingga setiap aspek transformasi dari kasar ke yang dipoles, negara asal, pengaturan berlian ke gunung dan semua sertifikasi Institut Gemologis Amerika,” kata Covido.

Berlian memiliki sumber yang luar biasa dan juga sangat jarang, kata Cividino. “Hanya ada beberapa situs di dunia dari mana mereka berasal dan bahkan situs -situs itu tidak terlalu produktif, sehingga berlian jarang. Berlian telah menjadi simbol cinta sejak awal 1400 -an. Mereka memiliki resonansi emosional ini terutama yang berkaitan dengan pertunangan atau perayaan pernikahan. Saya pikir itu sangat penting sehingga kami menceritakan kisah berlian alam.