BANGKA, BNBABEL.COM – Saat ini bagi warga Bangka Belitung yang tinggal di Jakarta sudah bisa menikmati lezatnya masakan khas Bangka di Pondok Ifong yang berada di Jalan Peta Barat, Nomor 3A, Kelurahan Pegadungan, Kecamatan Kalideres, Jakarta Barat.
Berkolaborasi dengan Cafe BN, Pondok Ifong resmi dibuka dengan menawarkan cita rasa masakan yang autentik dari Kepulauan Bangka Belitung. Dengan hadirnya Pondok Ifong ini diharapkan dapat menjadi surga bagi penikmat makanan lezat dan kental akan rempah-rempah.
Arbi Leo selaku pemilik Cafe BN menceritakan jika kolaborasinya dengan Pondok Ifong bermula dari pertemuannya dan memiliki keinginan yang sama untuk memperkenalkan makanan khas Bangka Belitung kepada masyarakat yang tinggal di Ibu Kota Jakarta.
“Kolaborasi ini dimulai setengah tahun yang lalu saat saya berlangganan makan di Pondok Ifong yang ada di Bangka. Kita sama-sama memiliki cafe di Bangka, dan kami ingin memadukan dua konsep disini. Perpaduan antara minuman dan makanan khas Bangka Belitung ada disini sekarang,” ujar Arbi Leo.
Di Pondok Ifong yang baru dibuka ini menyajikan menu andalannya yaitu lempah kuning ikan pari, tenggiri, kakap merah dan kembung. Tak hanya itu saja, Pondok Ifong juga menyiapkan menu rekomendasi lainnya seperti sop sum sum.
Sementara itu Ifong katakan jika alasannya berkolaborasi dengan Cafe BN karena mempunyai kecocokan, dan sama sama berasal dari Bangka.
“Kita ingin bersama untuk memperkenalkan masakan lempah kuning khas Bangka Belitung ke masyarakat Jakarta. Oleh sebab itu, kita buka cabang kedua di Kalideres,” terangnya.
Ia menyebutkan jika hidangan yang disajikan selalu menggunakan bahan-bahan terbaik dan rempah-rempah pilihan, yang akan membuat rasa khas Bangka Belitung menjadi terasa lezat di setiap suapan.
“Kami juga menyuguhkan makanan penutup yang menggugah selera pengunjung. Seluruh hidangan yang kita sajikan akan mencerminkan kekayaan kuliner Bangka Belitung,” pungkasnya. (Ibnu/Rd)
